Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Coś na ząb lub dwa
Małe danka
Kurki w śmietanie
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="hazo" data-source="post: 1702185" data-attributes="member: 956"><p>Jest to przepis zapisany przed laty z Mniama; nie pamiętam kto go tam zamieścił, a link, który mam zapisany, nie działa.</p><p>Wpisuję go dokładnie tak, jak był na tamtym forum.</p><p></p><p>[ATTACH=full]104261[/ATTACH] [ATTACH=full]104262[/ATTACH]</p><p><u>składniki</u></p><p>duża miska kurek, </p><p>1/2 cebuli,</p><p>1/2 litra śmietanki 30%</p><p>1/2 kostki rosołowej drobiowej lub takaż ilość owej przyprawy w proszku,</p><p>sól, pieprz,</p><p>masło, odrobina oliwy</p><p></p><p>koperek</p><p></p><p></p><p></p><p><u><em>sposób przygotowania</em></u></p><p><em>W zasadzie potrawę trzeba czynić na raty, albo na dwóch patelniach, ja robię w ten drugi sposób.</em></p><p><em>Śmietanę wylać na patelnię, zagotować i odparować. Mieszać od czasu do czasu. Odparować mniej więcej do połowy objętości albo do konsystencji rzadkiego budyniu.</em></p><p><em></em></p><p><em>Kurki dokładnie umyć z piachu, masło z oliwą rozgrzać na patelni. Cebule pokroić w drobną kostkę, zeszklić na średnim ogniu. Zwiększyć ogień, wrzucić grzyby. Małe kurki smażyć w całości, duże pokroić. Kurki najpierw puszczą dużo wody, odparować ją prawie do zera na ostrym ogniu. W trakcie odparowywania grzybów, dodać pół kostki rosołowej lub posypać przyprawą. Lekko popieprzyć, ewentualnie dosolić, tylko z solą uwaga, bo przyprawa lubi być słona! Gdy woda z grzybów odparuje, dodać gęstą już śmietanę i zamieszać.</em></p><p><em>I podawać na gorąco. Z pieczywem - jako przystawkę, lub z makaronem jako doskonały i mocno ekskluzywny obiad.</em></p><p><em></em></p><p><em><u>dodatkowe informacje</u></em></p><p><em>To jest tak dobre, że nie chce się zaprzestać rozpasanej konsumpcji. Do dziś nie mogę uwierzyć, że sekret był tak prosty - odparowana śmietana i odrobina chemii... Chemię w kuchni omijam szerokim łukiem, ale te grzyby... to wyjątek potwierdzający regułę.</em></p><p><em>Acha - można tak przyrządzić każdy rodzaj grzybów - są równie doskonałe, co kurki!</em></p><p></p><p>Na zdjęciach są kurki przygotowane przeze mnie zgodnie z tym przepisem. Od razu napiszę, że ja nie boję się kostek rosołowych i na pewno ich użyłam. <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile :)" loading="lazy" data-shortname=":)" /></p><p>Myślę, że jak ktoś absolutnie nigdy ich nie używa, to może pominąć.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="hazo, post: 1702185, member: 956"] Jest to przepis zapisany przed laty z Mniama; nie pamiętam kto go tam zamieścił, a link, który mam zapisany, nie działa. Wpisuję go dokładnie tak, jak był na tamtym forum. [ATTACH type="full"]104261[/ATTACH] [ATTACH type="full"]104262[/ATTACH] [U]składniki[/U] duża miska kurek, 1/2 cebuli, 1/2 litra śmietanki 30% 1/2 kostki rosołowej drobiowej lub takaż ilość owej przyprawy w proszku, sól, pieprz, masło, odrobina oliwy koperek [U][I]sposób przygotowania[/I][/U] [I]W zasadzie potrawę trzeba czynić na raty, albo na dwóch patelniach, ja robię w ten drugi sposób. Śmietanę wylać na patelnię, zagotować i odparować. Mieszać od czasu do czasu. Odparować mniej więcej do połowy objętości albo do konsystencji rzadkiego budyniu. Kurki dokładnie umyć z piachu, masło z oliwą rozgrzać na patelni. Cebule pokroić w drobną kostkę, zeszklić na średnim ogniu. Zwiększyć ogień, wrzucić grzyby. Małe kurki smażyć w całości, duże pokroić. Kurki najpierw puszczą dużo wody, odparować ją prawie do zera na ostrym ogniu. W trakcie odparowywania grzybów, dodać pół kostki rosołowej lub posypać przyprawą. Lekko popieprzyć, ewentualnie dosolić, tylko z solą uwaga, bo przyprawa lubi być słona! Gdy woda z grzybów odparuje, dodać gęstą już śmietanę i zamieszać. I podawać na gorąco. Z pieczywem - jako przystawkę, lub z makaronem jako doskonały i mocno ekskluzywny obiad. [U]dodatkowe informacje[/U] To jest tak dobre, że nie chce się zaprzestać rozpasanej konsumpcji. Do dziś nie mogę uwierzyć, że sekret był tak prosty - odparowana śmietana i odrobina chemii... Chemię w kuchni omijam szerokim łukiem, ale te grzyby... to wyjątek potwierdzający regułę. Acha - można tak przyrządzić każdy rodzaj grzybów - są równie doskonałe, co kurki![/I] Na zdjęciach są kurki przygotowane przeze mnie zgodnie z tym przepisem. Od razu napiszę, że ja nie boję się kostek rosołowych i na pewno ich użyłam. :) Myślę, że jak ktoś absolutnie nigdy ich nie używa, to może pominąć. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Coś na ząb lub dwa
Małe danka
Kurki w śmietanie
Top
Bottom
