Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="alik" data-source="post: 209820" data-attributes="member: 576">Każdego roku robię kutię. Nie jest twarda, bo należy ją przygotować z pszenicy odpowiednio przygotowanej /wyłuskanej/ i taką w okolicach świąt można kupić na bazarze - nazywa się pszenica na kutię lub po prostu kutia. Nie jest też strasznie słodka, bo słodzi się do smaku, no chyba że ktoś lubi taki ulepek, ja osobiście nie lubię. Ja robię ją tak:Kutia wigilijna 1 szklanka łuskanej pszenicy1 szklanka makuok. 1/3 szklanki mioducukier do smakubakalie /midgały, rodzynki, orzechy włoskie, ew. figi, daktyle/ - im więcej tym lepiej Pszenicę wypłukać zimną wodą, a następnie zalać świeżą wodą i pozostawić na noc, aby się namoczyła, wówczas szybciej się ugotuje. Ugotować /ziarna mają być całe ale miękkie - myślę, że należy gotowac ok. 15-20 min./. Wyłożyć na sitko, przelać wrzątkiem, w celu spłukania powstałej ew. podczas gotowania kleistości, odsączyć.Mak wypłukać, sparzyć /ja zalewam zimnym mlekiem lub wodą z mlekiem, stawiam na małym gazie i jak się zaczyna gotować wyłączam gaz i pozostawiam do ostygnięcia/, osączyć i zemleć 2 razy przez maszynkę /ja mielę raz używając specjalnego sitka do maku/.Wszystkie składniki połączyć /jeżeli miód stracił płynność należy go podgrzać/, doprawić cukrem do smaku /daję c.puder - szybciej się rozpuści/, dobrze wymieszać.Włożyć do salaterki lub na głębszy półmisek, udekorować bakaliami, przed podaniem schłodzić.</blockquote>

[QUOTE="alik, post: 209820, member: 576"] Każdego roku robię kutię. Nie jest twarda, bo należy ją przygotować z pszenicy odpowiednio przygotowanej /wyłuskanej/ i taką w okolicach świąt można kupić na bazarze - nazywa się pszenica na kutię lub po prostu kutia. Nie jest też strasznie słodka, bo słodzi się do smaku, no chyba że ktoś lubi taki ulepek, ja osobiście nie lubię. Ja robię ją tak: Kutia wigilijna 1 szklanka łuskanej pszenicy 1 szklanka maku ok. 1/3 szklanki miodu cukier do smaku bakalie /midgały, rodzynki, orzechy włoskie, ew. figi, daktyle/ - im więcej tym lepiej Pszenicę wypłukać zimną wodą, a następnie zalać świeżą wodą i pozostawić na noc, aby się namoczyła, wówczas szybciej się ugotuje. Ugotować /ziarna mają być całe ale miękkie - myślę, że należy gotowac ok. 15-20 min./. Wyłożyć na sitko, przelać wrzątkiem, w celu spłukania powstałej ew. podczas gotowania kleistości, odsączyć. Mak wypłukać, sparzyć /ja zalewam zimnym mlekiem lub wodą z mlekiem, stawiam na małym gazie i jak się zaczyna gotować wyłączam gaz i pozostawiam do ostygnięcia/, osączyć i zemleć 2 razy przez maszynkę /ja mielę raz używając specjalnego sitka do maku/. Wszystkie składniki połączyć /jeżeli miód stracił płynność należy go podgrzać/, doprawić cukrem do smaku /daję c.puder - szybciej się rozpuści/, dobrze wymieszać. Włożyć do salaterki lub na głębszy półmisek, udekorować bakaliami, przed podaniem schłodzić. [/QUOTE]

Weryfikacja