labna-serek jogurtowy/labneh

[Moniak]

Buko, i trzymałaś w pudełku 3 dni?

 

[Buka]

Pierwsza produkcja w tym pojemniku cedziła się dwa dni, a następne już trzy. Pierwszy był bardziej smarowny, a drugi zwarty. Smakowo bez zmian, więc co kto lubi i potrzebuje.

 

[Buka]

Wiecie, że mam ciągle na stanie ten serek i jeszcze mi się nie znudzi? Ma wystarczającą trwałość, żeby przez kilka dni urozmaicić moje śniadania i kolacje, a ostatnio nawet obiady. Trochę przesadziłam, bo obiad był jeden, dzisiejszy, a dokładnie uzupełnienie obiadu, bo sama zupa czasem nie wystarczy.
Usmażyłam naleśniki na maślance (1/3 mąki to zmielone na proch orzechy nerkowca, które jakoś chcę zagospodarować), posmarowałam serkiem (mój z dodatkiem ziół prowansalskich, kminku i ziołowego pieprzu + sól), złożyłam w chusteczkę, posypałam utartym cheddarem i krótko zapiekłam, do rozpuszczenia sera.
Dobre, będę powtarzać.
Naleśniki przeważnie mam, zwinięte w rulon czekają w zamrażarce na szybkie użycie.

 

[Moniak]

Serek jest mega!
Będę sobie z nim robić kanapki do pracy!

 

[Buka]

Czasem smaruję nim kanapki pod szynkę.