Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Mała_Mi" data-source="post: 1058904" data-attributes="member: 2721">[ATTACH=full]59195[/ATTACH]2 piersi kurczaka25 dag wątróbki kurzej8 dag masła ( ok. 1/3 kostki)1 łyżeczka majerankuok. 1/2 łyżeczki czarnego pieprzusól - do smakukilka plastrów boczku2 łyżki masłaolej do smażeniaziele angielskie, liść laurowy, pieprz, sól - do gotowania kurczakaZagotować&nbsp; ok. 1 litra wody wraz z przyprawami. ( wody tyle, by przykrywała&nbsp; mięso - w zależności od wielkości filetów). Do gotującej się wody włożyć&nbsp; piersi kurczaka i ugotować do miękkości, ok. 25 min.W&nbsp; tym czasie usmażyć na niewielkiej ilości oleju wątróbkę, aż będzie&nbsp; złota. Wątróbkę zdjąć z patelni. Na tej samej patelni rozpuścić 1/3&nbsp; kostki masła, uważając, by się nie przypaliło. Usmażoną&nbsp; wątróbkę wraz z ugotowanym kurczakiem i majerankiem zemleć w&nbsp; malakserze. Nadal ucierając, wlewać pomału masło. Kiedy masa będzie już&nbsp; idealnie gładka, doprawić do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać,&nbsp; po czym przełożyć pasztet do naczynia. W&nbsp; celu przygotowywania polewy, która zapobiegnie obsychaniu pasztetu w&nbsp; lodówce i nada mu wyjątkowy smak, należy zrumienić na patelni na&nbsp; maśle&nbsp; pokrojony w drobną kostkę boczek. Pasztet odstawić do lodówki do zastygnięcia.</blockquote>

[QUOTE="Mała_Mi, post: 1058904, member: 2721"] [ATTACH=full]59195[/ATTACH] 2 piersi kurczaka 25 dag wątróbki kurzej 8 dag masła ( ok. 1/3 kostki) 1 łyżeczka majeranku ok. 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu sól - do smaku kilka plastrów boczku 2 łyżki masła olej do smażenia ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, sól - do gotowania kurczaka Zagotować ok. 1 litra wody wraz z przyprawami. ( wody tyle, by przykrywała mięso - w zależności od wielkości filetów). Do gotującej się wody włożyć piersi kurczaka i ugotować do miękkości, ok. 25 min. W tym czasie usmażyć na niewielkiej ilości oleju wątróbkę, aż będzie złota. Wątróbkę zdjąć z patelni. Na tej samej patelni rozpuścić 1/3 kostki masła, uważając, by się nie przypaliło. Usmażoną wątróbkę wraz z ugotowanym kurczakiem i majerankiem zemleć w malakserze. Nadal ucierając, wlewać pomału masło. Kiedy masa będzie już idealnie gładka, doprawić do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać, po czym przełożyć pasztet do naczynia. W celu przygotowywania polewy, która zapobiegnie obsychaniu pasztetu w lodówce i nada mu wyjątkowy smak, należy zrumienić na patelni na maśle pokrojony w drobną kostkę boczek. Pasztet odstawić do lodówki do zastygnięcia. [/QUOTE]

Weryfikacja