Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Lebkuchen
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Joanna" data-source="post: 1227922" data-attributes="member: 1024"><p><strong>Lebkuchen </strong></p><p></p><p>Przepis pochodzi z GoodFood 'Cupcakes & small bakes', a został znaleziony przez <strong>Izoldę</strong> tutaj:</p><p></p><p><a href="http://mojewypieki.blox.pl/2010/11/Lebkuchen.html" target="_blank">http://mojewypieki.blox.pl/2010/11/Lebkuchen.html</a></p><p></p><p><strong>Składniki</strong> na 30 sztuk: </p><p>250 g mąki pszennej</p><p>85 g zmielonych migdałów (na mąkę)</p><p>3 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika (najlepiej domowej)</p><p>1 łyżeczka zmielonego cynamonu</p><p>1 łyżeczka proszku do pieczenia</p><p>1/2 łyżeczki sody oczyszczonej</p><p>200 ml płynnego miodu</p><p>85 g masła</p><p>pół szklanki drobno posiekanej kandyzowanej skórki pomarańczowej i cytrynowej*</p><p>Suche składniki: mąkę, migdały, proszek, sodę, przyprawy wymieszać w misce.</p><p></p><p>W garnuszku z grubym dnem umieścić masło i miód, podgrzewać, mieszając, do roztopienia masła. Zdjąć z palnika i lekko przestudzić (mieszanka ma jednak być ciepła).</p><p></p><p>Do suchych składników wlać ciepłą masę maślano - miodową, dodać kandyzowane owoce i wymieszać (można mikserem), by nie było grudek. Ciasto powinno wyjść lepiące (nie dosypywać mąki). Przykryć ściereczką i odstawić do ostudzenia (zgęstnieje).</p><p></p><p>Po tym czasie z ciasta robić kulki wielkości niedużego orzecha włoskiego (powinno Wam wyjść około 30 sztuk). Układać na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia w dużych odległościach od siebie (bardzo rosną). Każdą kulkę spłaszczyć trochę łyżką (ponieważ ciasto bardzo się klei najlepiej maczać ręce w wodzie i wtedy formować kulki, również łyżka, którą je spłaszczamy powinna być wilgotna).</p><p></p><p>Piec w temperaturze 180 stopni C przez 15 minut (nie dłużej, bo będą zbyt kruche). Lebkuchen wyciągnięte prosto z piekarnika będą bardzo miękkie, należy poczekać 2 minuty, potem przenieść je na kratkę do wystudzenia. Później ich wierzch kruszeje, by zmięknąć znów na drugi dzień, po pokryciu lukrem. </p><p></p><p>Składniki na lukier:</p><p></p><p>2 szklanki cukru pudru</p><p>kilka łyżek gorącej wody</p><p>Cukier puder wsypać do miseczki. Dolewać gorącą wodę, łyżka po łyżce, mieszając i rozcierając grzbietem łyżki. Gdy lukier będzie lejący, ale nie za gęsty, maczać w nim pierniczki i odkładać na kratkę do całkowitego zastygnięcia lukru. </p><p></p><p>Kolejnego dnia lebkuchen można układać do świątecznych pudełek, są mięciutkie i gotowe do degustacji <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>* jeśli nie posiadacie kandyzowanej skórki cytrynowej warto dodać skórkę otartą z dwóch cytryn</p><p></p><p></p><p><strong>Moje uwagi:</strong></p><p>Dałam i kandyzowane skórki, i nieco świeżo otartej skórki z cytryny i pomarańczy. </p><p>Kandyzowane skórki drobniutko posiekałam z odrobiną mąki i wymieszałam z suchymi składnikami.</p><p>Do ciasta dałam grubo mielone migdały z Lidla, bo nie chciało mi się wyciągać maszynki. </p><p>Moje ciasto po schłodzeniu wcale nie było lepkie, więc je po prostu dość grubo rozwałkowałam i wycinałam kółkiem krążki.</p><p>Piekłam 13 minut w 170 stopniach.</p><p>Wyszło mi 36 pysznych ciasteczek. Chyba ich nawet nie będę lukrować, bo i bez lukru są bardzo smaczne.</p><p></p><p>[ATTACH=full]69603[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Joanna, post: 1227922, member: 1024"] [B]Lebkuchen [/B] Przepis pochodzi z GoodFood 'Cupcakes & small bakes', a został znaleziony przez [B]Izoldę[/B] tutaj: [URL="http://mojewypieki.blox.pl/2010/11/Lebkuchen.html"]http://mojewypieki.blox.pl/2010/11/Lebkuchen.html[/URL] [B]Składniki[/B] na 30 sztuk: 250 g mąki pszennej 85 g zmielonych migdałów (na mąkę) 3 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika (najlepiej domowej) 1 łyżeczka zmielonego cynamonu 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 200 ml płynnego miodu 85 g masła pół szklanki drobno posiekanej kandyzowanej skórki pomarańczowej i cytrynowej* Suche składniki: mąkę, migdały, proszek, sodę, przyprawy wymieszać w misce. W garnuszku z grubym dnem umieścić masło i miód, podgrzewać, mieszając, do roztopienia masła. Zdjąć z palnika i lekko przestudzić (mieszanka ma jednak być ciepła). Do suchych składników wlać ciepłą masę maślano - miodową, dodać kandyzowane owoce i wymieszać (można mikserem), by nie było grudek. Ciasto powinno wyjść lepiące (nie dosypywać mąki). Przykryć ściereczką i odstawić do ostudzenia (zgęstnieje). Po tym czasie z ciasta robić kulki wielkości niedużego orzecha włoskiego (powinno Wam wyjść około 30 sztuk). Układać na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia w dużych odległościach od siebie (bardzo rosną). Każdą kulkę spłaszczyć trochę łyżką (ponieważ ciasto bardzo się klei najlepiej maczać ręce w wodzie i wtedy formować kulki, również łyżka, którą je spłaszczamy powinna być wilgotna). Piec w temperaturze 180 stopni C przez 15 minut (nie dłużej, bo będą zbyt kruche). Lebkuchen wyciągnięte prosto z piekarnika będą bardzo miękkie, należy poczekać 2 minuty, potem przenieść je na kratkę do wystudzenia. Później ich wierzch kruszeje, by zmięknąć znów na drugi dzień, po pokryciu lukrem. Składniki na lukier: 2 szklanki cukru pudru kilka łyżek gorącej wody Cukier puder wsypać do miseczki. Dolewać gorącą wodę, łyżka po łyżce, mieszając i rozcierając grzbietem łyżki. Gdy lukier będzie lejący, ale nie za gęsty, maczać w nim pierniczki i odkładać na kratkę do całkowitego zastygnięcia lukru. Kolejnego dnia lebkuchen można układać do świątecznych pudełek, są mięciutkie i gotowe do degustacji [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif[/IMG] * jeśli nie posiadacie kandyzowanej skórki cytrynowej warto dodać skórkę otartą z dwóch cytryn [B]Moje uwagi:[/B] Dałam i kandyzowane skórki, i nieco świeżo otartej skórki z cytryny i pomarańczy. Kandyzowane skórki drobniutko posiekałam z odrobiną mąki i wymieszałam z suchymi składnikami. Do ciasta dałam grubo mielone migdały z Lidla, bo nie chciało mi się wyciągać maszynki. Moje ciasto po schłodzeniu wcale nie było lepkie, więc je po prostu dość grubo rozwałkowałam i wycinałam kółkiem krążki. Piekłam 13 minut w 170 stopniach. Wyszło mi 36 pysznych ciasteczek. Chyba ich nawet nie będę lukrować, bo i bez lukru są bardzo smaczne. [ATTACH=full]69603[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Lebkuchen
Top
Bottom
