Lekka sałatka z buraka i fety

[Mała_Mi]

3 buraki (ok. 500 g)
150 g sera typu feta
1 cebula
ciemny ocet balsamiczny


Buraki dokładnie myjemy. Gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. Studzimy, by nie parzyły rąk, i obieramy. Kroimy w dowolny sposób, np. w pół plastry lub kostkę.

Dodajemy obraną, posiekaną cebulę, skrapiamy octem balsamicznym (ilość wg uznania) i mieszamy w salaterce.
Wierzch posypujemy pokrojonym w kostkę serem feta.
(Można posolić, jeśli ktoś chce, lecz feta jest już i tak słona - ja nie solę dodatkowo.)

Podajemy do obiadu lub samą, ze świeżym pieczywem. Idealnie smakuje na śniadanie, jako dodatek do jajek sadzonych lub jajecznicy.

 

[Joanna]

Robię podobną, tylko bardziej doprawioną:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=37488&hl=burak*
Buraki i feta to bardzo smaczne połączenie.

 

[Mała_Mi]

o, cynamon i kardamon muszą nadawać zupełnie inny smak.

i jednak polana masłem to już też coś innego, niż z octem.