Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Lekki sernik
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Azazelle" data-source="post: 814660" data-attributes="member: 2242"><p>Alternatywa dla pysznych, ale dość ciężkich cziskejków <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>Powstał z potrzeby chwili. Przy świadomej produkcji można sobie odpuścić kupowanie brzoskwiń, odsączanie ich, cięcie i ponowne wrzucanie do puszki <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/zahnlos.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p></p><p>Proporcje na tortownicę 26 cm. Wychodzi cała, więc w razie mnożenia bytów, przyda się większa. </p><p></p><p>Spód:</p><p>- ok 2 szkl. mąki, niepełne (krupczatka albo pół na pół - krupczatka i pszenna)</p><p>- ok 0,5 szkl. cukru</p><p>- 2 żółtka</p><p>- ok 100 g masła / margaryny </p><p>- łyżka śmietany (powinna być kremówka, ale i z 18% wyjdzie)</p><p>- łyżeczka proszku do pieczenia</p><p></p><p>Nie bawimy się specjalnie. Masło roztapiamy, zagniatamy ciasto i mamy w nosie siekanie zimnego. Wylepiamy tortownicę i gustowny rancik, wsadzamy do pieca. Podpiekamy do zarumienienia w 200 stopniach C. </p><p>Tak, wiem, powinno się chłodzić, ale zapomniany wyciek tłuszczowy z poprzedniej produkcji zaczął dymić, więc... No nikt nie miał głowy. Przy okazji - mycie nagrzanego piekarnika to kiepska zabawa <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Masa:</p><p>- ok 750 g chudego sera w kostce (jak najściślejszego, suchego, zatykającego) </p><p>- 2 żółtka i 2 jajka + 2 białka </p><p>- ok 3/4 szkl cukru + 0,5 szkl cukru do białek</p><p>- cukier waniliowy</p><p>- 2 łyżki jogurtu naturalnego</p><p>- łyżka śmietany 18% (albo jaka jest)</p><p>- 2 łyżki mąki pszennej (budyniu, czegokolwiek, sami wiecie)</p><p>- skórka z 2 cytryn + sok z jednej cytryny</p><p></p><p>- szklanka mrożonych jagód</p><p>- dwie garści płatków migdałowych</p><p></p><p>Wzdychamy ciężko i mielimy ser. Dwa razy. Im ściślejszy, tym lepiej. Dorzucamy 2 żółtka, 2 jajka, 3/4 szkl cukru, cukier waniliowy, jogurt, śmietanę. Miksujemy aż pozbędziemy się grud. </p><p>Myjemy mikser. </p><p>Wyciskamy cytrynę (pestki do kosza), dorzucamy skórkę. Mieszamy. Dodajemy mąkę i mieszamy znowu.</p><p>Ubijamy pianę z dwóch białek, na koniec ubijania dodajemy 0,5 szkl cukru. Mieszamy z masą serową. </p><p></p><p>Na podpieczony spód wylewamy połowę masy, wysypujemy jagody, posypujemy płatkami migdałowymi, na to pozostała masa. Pieczemy ok. godziny w 180 stopniach, na niższej półce piekarnika. </p><p></p><p>Zdjęcie będzie jeśli nie zapomnę <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Bardzo dobry, dość delikatny, niezbyt słodki (jagody są kwaskowe). Warstwa migdałów przyjemnie chrupie. Nie chciało mi się piec w kąpieli, więc popękał, ale smaku mu to nie ujmuje.</p><p>Ot, zwykły sernik, tyle, że sama masa dość lekka.</p><p></p><p>Edit: zdjęcie.</p><p></p><p> [ATTACH=full]37735[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Azazelle, post: 814660, member: 2242"] Alternatywa dla pysznych, ale dość ciężkich cziskejków [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] Powstał z potrzeby chwili. Przy świadomej produkcji można sobie odpuścić kupowanie brzoskwiń, odsączanie ich, cięcie i ponowne wrzucanie do puszki [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/zahnlos.gif[/IMG] Proporcje na tortownicę 26 cm. Wychodzi cała, więc w razie mnożenia bytów, przyda się większa. Spód: - ok 2 szkl. mąki, niepełne (krupczatka albo pół na pół - krupczatka i pszenna) - ok 0,5 szkl. cukru - 2 żółtka - ok 100 g masła / margaryny - łyżka śmietany (powinna być kremówka, ale i z 18% wyjdzie) - łyżeczka proszku do pieczenia Nie bawimy się specjalnie. Masło roztapiamy, zagniatamy ciasto i mamy w nosie siekanie zimnego. Wylepiamy tortownicę i gustowny rancik, wsadzamy do pieca. Podpiekamy do zarumienienia w 200 stopniach C. Tak, wiem, powinno się chłodzić, ale zapomniany wyciek tłuszczowy z poprzedniej produkcji zaczął dymić, więc... No nikt nie miał głowy. Przy okazji - mycie nagrzanego piekarnika to kiepska zabawa [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] Masa: - ok 750 g chudego sera w kostce (jak najściślejszego, suchego, zatykającego) - 2 żółtka i 2 jajka + 2 białka - ok 3/4 szkl cukru + 0,5 szkl cukru do białek - cukier waniliowy - 2 łyżki jogurtu naturalnego - łyżka śmietany 18% (albo jaka jest) - 2 łyżki mąki pszennej (budyniu, czegokolwiek, sami wiecie) - skórka z 2 cytryn + sok z jednej cytryny - szklanka mrożonych jagód - dwie garści płatków migdałowych Wzdychamy ciężko i mielimy ser. Dwa razy. Im ściślejszy, tym lepiej. Dorzucamy 2 żółtka, 2 jajka, 3/4 szkl cukru, cukier waniliowy, jogurt, śmietanę. Miksujemy aż pozbędziemy się grud. Myjemy mikser. Wyciskamy cytrynę (pestki do kosza), dorzucamy skórkę. Mieszamy. Dodajemy mąkę i mieszamy znowu. Ubijamy pianę z dwóch białek, na koniec ubijania dodajemy 0,5 szkl cukru. Mieszamy z masą serową. Na podpieczony spód wylewamy połowę masy, wysypujemy jagody, posypujemy płatkami migdałowymi, na to pozostała masa. Pieczemy ok. godziny w 180 stopniach, na niższej półce piekarnika. Zdjęcie będzie jeśli nie zapomnę [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] Bardzo dobry, dość delikatny, niezbyt słodki (jagody są kwaskowe). Warstwa migdałów przyjemnie chrupie. Nie chciało mi się piec w kąpieli, więc popękał, ale smaku mu to nie ujmuje. Ot, zwykły sernik, tyle, że sama masa dość lekka. Edit: zdjęcie. [ATTACH=full]37735[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Lekki sernik
Top
Bottom
