Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 989733" data-attributes="member: 10341">Ja już gdzieś pisałam, że za surową kapustą nie przepadam, ale znów zostało mi trochę (ładne trochę) kapusty, pozostałe składniki były w domu, więc postanowiłam zrobić na przystawkę sałatkę, na którą przepis znalazlam w miesięczniku &amp;quot;Moje Gotowanie&amp;quot;. Podana jest tam proporcja dla 4 osób, ale według mnie wystarczy dla większej liczby stołowników - wszystko zależy od apetytów.Składnikipół główki młodej kapusty (albo cała, jeśli jest bardzo mała)sólłyżeczka cukrułyżka octu balsamicznegomała papryczla chilli (czerwona)pęczek koperku duża kula mozzarelli10 dkg pestek słonecznika10 - 15 dkg rodzynekoliwaKapustę kroimy na kawałki, ale nie szatkujemy bardzo drobno. Ja pokroiłam w kawałki szerokości palca i długości pół palca. Pokrojoną kapustę obgotowujemy przez 2 - 3 minuty w osolonym wrzatku, tak żeby lekko zmiękła. Z cukru, soli, octu balsamicznego oraz oczyszczonej i posiekanej papryczki chilli (ja usunęłam pestki - kto chce może zostawić) przygotowujemy sos. Mieszamy go z kapustą i odstawiamy na 15 minut. Koperek siekamy, a mozzarellę kroimy na kawałki. Pestki słonecznika prażymy na suchej patelni, uważając, żeby nie spalić. Rodzynki, jeśli twarde, sparzamy przez chwilę, opłukujemy zimną wodą i dokładnie osączamy. Kapustę przekładamy do salaterki, łączymy z koperkiem, mozzarellą, pestkami i rodzynkami. Całość skrapiamy oliwą. Doskonale smakuje z chrupiącą bagietką cienko posmarowaną masłem.</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 989733, member: 10341"] Ja już gdzieś pisałam, że za surową kapustą nie przepadam, ale znów zostało mi trochę (ładne trochę) kapusty, pozostałe składniki były w domu, więc postanowiłam zrobić na przystawkę sałatkę, na którą przepis znalazlam w miesięczniku "Moje Gotowanie". Podana jest tam proporcja dla 4 osób, ale według mnie wystarczy dla większej liczby stołowników - wszystko zależy od apetytów. [B]Składniki [/B]pół główki młodej kapusty (albo cała, jeśli jest bardzo mała) sól łyżeczka cukru łyżka octu balsamicznego mała papryczla chilli (czerwona) pęczek koperku duża kula mozzarelli 10 dkg pestek słonecznika 10 - 15 dkg rodzynek oliwa Kapustę kroimy na kawałki, ale nie szatkujemy bardzo drobno. Ja pokroiłam w kawałki szerokości palca i długości pół palca. Pokrojoną kapustę obgotowujemy przez 2 - 3 minuty w osolonym wrzatku, tak żeby lekko zmiękła. Z cukru, soli, octu balsamicznego oraz oczyszczonej i posiekanej papryczki chilli (ja usunęłam pestki - kto chce może zostawić) przygotowujemy sos. Mieszamy go z kapustą i odstawiamy na 15 minut. Koperek siekamy, a mozzarellę kroimy na kawałki. Pestki słonecznika prażymy na suchej patelni, uważając, żeby nie spalić. Rodzynki, jeśli twarde, sparzamy przez chwilę, opłukujemy zimną wodą i dokładnie osączamy. Kapustę przekładamy do salaterki, łączymy z koperkiem, mozzarellą, pestkami i rodzynkami. Całość skrapiamy oliwą. Doskonale smakuje z chrupiącą bagietką cienko posmarowaną masłem. [/QUOTE]

Weryfikacja