Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="europa112" data-source="post: 1660601" data-attributes="member: 140">Łężnie ziemniaczane z pieczarkami[ATTACH=full]99171[/ATTACH]Składniki (na ok. 8 sztuk): &amp;#8226; 1 kg ziemniaków&amp;#8226; 3 cebule&amp;#8226; 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej&amp;#8226; 400 g pieczarek&amp;#8226; 3 łyżki oleju rzepakowego&amp;#8226; 2 łyżki posiekanej natki pietruszki&amp;#8226; sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku&amp;#8226; olej do smażeniaPrzygotowanie: Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Możemy to zrobić dzień wcześniej (np. wieczorem), wtedy ziemniaki na drugi dzień będą odparowane, dzięki temu bardziej zwarte i lepiej będzie później z nich lepić łężnie. Cebule obieramy, drobno siekamy i 2 z nich szklimy na łyżce oleju. Dodajemy do ziemniaków. W tym momencie porzucamy robienie ciasta, na rzecz farszu.Pieczarki dokładnie myjemy i drobno kroimy. Podsmażamy je razem z pozostałą cebulą na oleju i studzimy. Znów zabieramy się za ciasto. Ziemniaki razem z cebulą mielimy w maszynce, dodajemy mąkę, doprawiamy solą oraz pieprzem, dokładnie mieszamy. Do farszu dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz doprawiamy go solą i pieprzem.Teraz nie pozostaje nam nic innego jak lepienie łężni. Z ciasta ziemniaczanego (ja biorę ok. 2 czubatych łyżek) musimy uformować gruby placek, na środek wykładamy ok. 2 łyżek farszu i dokładnie zalepiamy ciasto (Postępujemy tak do wyczerpania zapasów&nbsp; Placki smażymy na oleju, na złoty kolor z obu stron. Możemy je podawać z surówką z czerwonej kapusty.ps. Przepis pochodzi z <a href="http://gotowac.com.pl/leznie-ziemniaczane/" target="_blank">http://gotowac.com.pl/leznie-ziemniaczane/</a>albo z książki &amp;#8222;Kuchnia kresowa&amp;#8221;.</blockquote>

[QUOTE="europa112, post: 1660601, member: 140"] [SIZE=14][B]Łężnie ziemniaczane z pieczarkami[/B][/SIZE] [ATTACH=full]99171[/ATTACH] Składniki (na ok. 8 sztuk): • 1 kg ziemniaków • 3 cebule • 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej • 400 g pieczarek • 3 łyżki oleju rzepakowego • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki • sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku • olej do smażenia Przygotowanie: Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Możemy to zrobić dzień wcześniej (np. wieczorem), wtedy ziemniaki na drugi dzień będą odparowane, dzięki temu bardziej zwarte i lepiej będzie później z nich lepić łężnie. Cebule obieramy, drobno siekamy i 2 z nich szklimy na łyżce oleju. Dodajemy do ziemniaków. W tym momencie porzucamy robienie ciasta, na rzecz farszu. Pieczarki dokładnie myjemy i drobno kroimy. Podsmażamy je razem z pozostałą cebulą na oleju i studzimy. Znów zabieramy się za ciasto. Ziemniaki razem z cebulą mielimy w maszynce, dodajemy mąkę, doprawiamy solą oraz pieprzem, dokładnie mieszamy. Do farszu dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz doprawiamy go solą i pieprzem. Teraz nie pozostaje nam nic innego jak lepienie łężni. Z ciasta ziemniaczanego (ja biorę ok. 2 czubatych łyżek) musimy uformować gruby placek, na środek wykładamy ok. 2 łyżek farszu i dokładnie zalepiamy ciasto (Postępujemy tak do wyczerpania zapasów Placki smażymy na oleju, na złoty kolor z obu stron. Możemy je podawać z surówką z czerwonej kapusty. ps. Przepis pochodzi z [URL="http://gotowac.com.pl/leznie-ziemniaczane/"]http://gotowac.com.pl/leznie-ziemniaczane/[/URL] albo z książki „Kuchnia kresowa”. [/QUOTE]

Weryfikacja