Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="hazo" data-source="post: 1470826" data-attributes="member: 956">Dołożę jeszcze trzecią wersję, która mnie najbardziej smakuje:Przepis pochodzi z książki &amp;quot;Bałkańskie zapiski kuchenne&amp;quot; Iliany Genew-Puhalewej.W przepisie nie jest nic napisane o wkładaniu w słoiki i to, co napisałam o tym to jest to opis jak ja zrobiłam.1,5 kg czerwonej papryki2 cebule6 pomidorów4 marchewki1 główka czosnku1 pęczek natki pietruszki5 łyżek oliwy1 łyżka soli1 łyżka cukru1 łyżka octu winnegoJako, że pasta powinna być ostra, Bułgarzy dodają 1-2 ostre papryczki. (ljuta=ostra). Ja też dodałam jeden strączek i dodatkowo trochę pokruszonej suchej.Paprykę opiekamy, po wystygnięciu obieramy ze skóry. Mozemy albo drobno ją pokroić, albo - jeszcze lepiej - utłuc w drewnianym naczyniu lub moździeżu. Obrane pomidory i uprzednio ugotowaną marchewkę trzemy na tarce i dodajemy do startej na miazgę papryki. Ucieramy także czosnek i cebulę (ja cebulę zeszkliłam i taką dodałam) i dodajemy do warzyw. Gotujemy do odparowania, doprawiamy do smaku oliwą, octem, solą i cukrem. Na koniec dodajemy posiekaną natkę.Włożyłam do gorących słoików i pasteryzowałam w piekarniku w 130 stopniach około 15-20 minut.Mnie smakuje bardziej niż ta z dodatkiem bakłażana. Ale, jak wiadomo, każdemu smakuje coś innego.[ATTACH=full]85633[/ATTACH]&nbsp; [ATTACH=full]85634[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="hazo, post: 1470826, member: 956"] Dołożę jeszcze trzecią wersję, która mnie najbardziej smakuje: Przepis pochodzi z książki "Bałkańskie zapiski kuchenne" Iliany Genew-Puhalewej. W przepisie nie jest nic napisane o wkładaniu w słoiki i to, co napisałam o tym to jest to opis jak ja zrobiłam. 1,5 kg czerwonej papryki 2 cebule 6 pomidorów 4 marchewki 1 główka czosnku 1 pęczek natki pietruszki 5 łyżek oliwy 1 łyżka soli 1 łyżka cukru 1 łyżka octu winnego Jako, że pasta powinna być ostra, Bułgarzy dodają 1-2 ostre papryczki. (ljuta=ostra). Ja też dodałam jeden strączek i dodatkowo trochę pokruszonej suchej. Paprykę opiekamy, po wystygnięciu obieramy ze skóry. Mozemy albo drobno ją pokroić, albo - jeszcze lepiej - utłuc w drewnianym naczyniu lub moździeżu. Obrane pomidory i uprzednio ugotowaną marchewkę trzemy na tarce i dodajemy do startej na miazgę papryki. Ucieramy także czosnek i cebulę (ja cebulę zeszkliłam i taką dodałam) i dodajemy do warzyw. Gotujemy do odparowania, doprawiamy do smaku oliwą, octem, solą i cukrem. Na koniec dodajemy posiekaną natkę. Włożyłam do gorących słoików i pasteryzowałam w piekarniku w 130 stopniach około 15-20 minut. Mnie smakuje bardziej niż ta z dodatkiem bakłażana. Ale, jak wiadomo, każdemu smakuje coś innego. [ATTACH=full]85633[/ATTACH] [ATTACH=full]85634[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja