Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="europa112" data-source="post: 1103146" data-attributes="member: 140">Łopatka peklowanaTo taka pieczeń z wiekszą ilością sosu1 kg zapeklowanej łopatki100 g cebuli2 łyżki octu30 g smalcu5 ziarenek jałowca2 listki laurowe3 wieksze pomidory1 szklanka białego wytrawnego wina1/2 l rosołu1 łyżka maki ziemniaczanej1. Cebulę kroimy w kostkę. Pomidory polewamy wrzątkiem,obieramy ze skórki, wyrzucamy pestki z pomidorów a miąsz kroimy w kostkę.2. Na rozgrzanym tłuszczu smażymy cebulkę, następnie dodajemy pomidory i wszystko dusimy (ok.5 minut).Dodajemy przyprawy,ocet,wino i rosół. Wszystko krótko gotujemy.3. Do brytwanny kładziemy mięso, zalewamy je przygotowaną zalewą. Kładziemy do piekarnika przykrywamy pokrywką i pieczemy 80-90 minut w temp 210 stopni. Przez ostatnie 15 minut zabieramy chochelką nadmiar płynu, temperaturę zmniejszamy do 180 stopni i zabieramy pokrywkę.4. Odzyskany płyn miksujemy, podgrzewamy z łyżką mąki ziemniaczane. Powstały sos można w miarę potrzeby posolić i popieprzyć.[ATTACH=full]62008[/ATTACH]5.Podajemy z kluskami i kiszoną kapustą</blockquote>

[QUOTE="europa112, post: 1103146, member: 140"] [SIZE=18]Łopatka peklowana [/SIZE] To taka pieczeń z wiekszą ilością sosu 1 kg zapeklowanej łopatki 100 g cebuli 2 łyżki octu 30 g smalcu 5 ziarenek jałowca 2 listki laurowe 3 wieksze pomidory 1 szklanka białego wytrawnego wina 1/2 l rosołu 1 łyżka maki ziemniaczanej 1. Cebulę kroimy w kostkę. Pomidory polewamy wrzątkiem,obieramy ze skórki, wyrzucamy pestki z pomidorów a miąsz kroimy w kostkę. 2. Na rozgrzanym tłuszczu smażymy cebulkę, następnie dodajemy pomidory i wszystko dusimy (ok.5 minut).Dodajemy przyprawy,ocet,wino i rosół. Wszystko krótko gotujemy. 3. Do brytwanny kładziemy mięso, zalewamy je przygotowaną zalewą. Kładziemy do piekarnika przykrywamy pokrywką i pieczemy 80-90 minut w temp 210 stopni. Przez ostatnie 15 minut zabieramy chochelką nadmiar płynu, temperaturę zmniejszamy do 180 stopni i zabieramy pokrywkę. 4. Odzyskany płyn miksujemy, podgrzewamy z łyżką mąki ziemniaczane. Powstały sos można w miarę potrzeby posolić i popieprzyć. [ATTACH=full]62008[/ATTACH] 5.Podajemy z kluskami i kiszoną kapustą [/QUOTE]

Weryfikacja