Łosoś z jogurtem

[seniorka]

Przepis ten mam od dawna na kartce z jakiegoś czasopisma. Dopiero teraz doszłam, że była ona z mało znanego mi czasopisma "Kuchnia i Styl" sprzed lat. Świeżego łososia i i inne dobre ryby kupuję w Almie. Podane tu proporcje wystarczą dla 4 osób.

Składniki
- 4 filety z łososia
- 125 ml (pół szklanki) jogurtu naturalnego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka soku cytrynowego
- 1 łyżka curry w proszku
- 2 łyżki tartej bułki
- przyprawa do ryb (biorę Knorra)

Łososia umyć, osuszyć, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, skropić sokiem z cytryny i oprószyć przyprawą do ryb. Wymieszać w miseczce jogurt z curry i mąką. Filety posmarować sosem i posypać tartą bułką. Wlać do naczynia 2 łyżki wody. Piec 15 - 20 minut (zależnie od grubości filetów) w piekarniku nagrzanym do 180 st.C.
Ja podaję z ziemniakami ugotowanymi, pokrojonymi wzdłuż na 4 - 6 części, skropionymi masłem i podpieczonymi w innym naczyniu w tym samym czasie, kiedy piecze się ryba. Do tego dowolne surówki, chociaż mnie najbardziej smakuje z pora.

 

[gosia]

Seniorko, a jak robisz tę surówkę?

 

[seniorka]

gosiu, przepraszam, jesteś już dawno po obiedzie, a ja dopiero teraz wróciłam na forum. Podam mimo wszystko przepis na tę surówkę, bo jest bardzo prosta i smaczna. Pasuje zarówno do mięs jak i do ryb. Robię ją jako dodatek do obiadu. Przepis wystarczy dla 3 - 4 osób. Pierwszy raz przepis na nią znalazłam przed laty w "Smakach i aromatach".

Przepis na sałatkę z pora został przeniesiony tutaj https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=38653

 

[gosia]

Dziękuję seniorko

 

[Mała_Mi]

Zrobiłam i wyszło smaczne. Tylko niepotrzebnie sypałam tę bułkę tartą, bo miałam problem z jej zrumienienien, i w końcu wyszła na powierzchni jakby skorupka bułkowa. Myślę, że sam sos całkiem wystarczy

.Dziękuję

Aaaa, i nie używałam żadnej przyprawy do ryb, bo nie lubię gotowych mieszanek. Dałam sól i świeżo mielony czarny pieprz.