Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Penia" data-source="post: 1237" data-attributes="member: 39">Podstawowe typy mąk pszennych:- mąka tortowa, typ 450 - polecana do ciast biszkoptowych i biszkoptowo - tłuszczowych - mąka krupczatka, typ 500 - polecana do ciast kruchych i półkruchych oraz parzonych i makaronowych - mąka wrocławska, typ 500 - polecana do ciast drożdżowych, francuskich, półfrancuskich, naleśników oraz zup i sosów - mąka poznańska, typ 500 - polecana do ciast kluskowych, pierogowych, na pizzę, a także do zasmażek i sosów - mąka luksusowa, typ 550 - polecana do ciast drożdżowych i smażonych Typ 650 - bułkowa Typ 850 - chlebowa Typ1400 - sitkowa Typ 1850 - graham Typ 2000 – razowa &nbsp;Podstawowe typy mąk żytnich Typ 580 – jasna Typ 720 - jasna Typ 1400 - sitkowa Typ 1850 - starogardzka Typ 2000 – razowaŹródło: D. Walczak, Nie z każdej mąki będzie chleb, Poradnik handlowca 8/1999 oraz informacje z ulotki PZZ w Poznaniu</blockquote>

[QUOTE="Penia, post: 1237, member: 39"] [B]Podstawowe typy mąk pszennych:[/B] - mąka tortowa, typ 450 - polecana do ciast biszkoptowych i biszkoptowo - tłuszczowych - mąka krupczatka, typ 500 - polecana do ciast kruchych i półkruchych oraz parzonych i makaronowych - mąka wrocławska, typ 500 - polecana do ciast drożdżowych, francuskich, półfrancuskich, naleśników oraz zup i sosów - mąka poznańska, typ 500 - polecana do ciast kluskowych, pierogowych, na pizzę, a także do zasmażek i sosów - mąka luksusowa, typ 550 - polecana do ciast drożdżowych i smażonych Typ 650 - bułkowa Typ 850 - chlebowa Typ1400 - sitkowa Typ 1850 - graham Typ 2000 – razowa [B]Podstawowe typy mąk żytnich [/B] Typ 580 – jasna Typ 720 - jasna Typ 1400 - sitkowa Typ 1850 - starogardzka Typ 2000 – razowa [I]Źródło: D. Walczak, Nie z każdej mąki będzie chleb, Poradnik handlowca 8/1999 oraz informacje z ulotki PZZ w Poznaniu[/I] [/QUOTE]

Weryfikacja