Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="KAROTKA" data-source="post: 866204" data-attributes="member: 4167">Moje proporcje są na oko, bo zawsze na smak robię:=====================================2 kg czerwonej cebuli50 dag cukru (najlepiej pół na pół z brązowym)1,5 szkl. octu jabłkowego lub malinowegosok i skórka starta z 1 sporej cytrynysok z 2 dużych pomarańczy3-5 łyżek miodu (leśny, gryczany)ciemny ocet balsamiczny do smakuduża szczypta soli i miel. imbir do smaku1 goździk, kawałek cynamonudla koloru i smaku syrop wiśniowy lub malinowyCebulę poszatkować, dodać sól i zalać octem jabłkowym, dodać cukier, goździk, cynamon, imbir.Zagotować i gotować kilkanaście minut bez pokrywki.Wsypać cukier i mieszać do zupełnego rozpuszczenia.Zmniejszyć płomień i gotować, co jakiś czas mieszając, aż zacznie gęstnieć.Kiedy zacznie być bardzo gęsty, przestanie się dusić, a zacznie smażyć - trzeba mieszać stale.Dodać w tym czasie skórkę i sok z cytryny, ocet balsamiczny oraz sok z pomarańczy.Na końcu dodać miód i syrop owocowy i jeszcze przez chwilę ogrzewać, stale mieszając.Ta marmolada jest świetnym dodatkiem do mięs, ale też do hamburgerów czy do pieczywa.Jeśli robię z większej ilości - dzielę prawie gotowy wyrób na kilka części i dodaję: * Do jednej części paseczki upieczonej i obranej ze skórki papryki czerwonej. * Do jednej części (najlepiej w trakcie gotowania cebuli, ale można i później) dodaję trochę suszonej żurawiny.* Jedną pozostawiam czystą.</blockquote>

[QUOTE="KAROTKA, post: 866204, member: 4167"] Moje proporcje są na oko, bo zawsze na smak robię: ===================================== 2 kg czerwonej cebuli 50 dag cukru (najlepiej pół na pół z brązowym) 1,5 szkl. octu jabłkowego lub malinowego sok i skórka starta z 1 sporej cytryny sok z 2 dużych pomarańczy 3-5 łyżek miodu (leśny, gryczany) ciemny ocet balsamiczny do smaku duża szczypta soli i miel. imbir do smaku 1 goździk, kawałek cynamonu dla koloru i smaku syrop wiśniowy lub malinowy Cebulę poszatkować, dodać sól i zalać octem jabłkowym, dodać cukier, goździk, cynamon, imbir. Zagotować i gotować kilkanaście minut bez pokrywki. Wsypać cukier i mieszać do zupełnego rozpuszczenia. Zmniejszyć płomień i gotować, co jakiś czas mieszając, aż zacznie gęstnieć. Kiedy zacznie być bardzo gęsty, przestanie się dusić, a zacznie smażyć - trzeba mieszać stale. Dodać w tym czasie skórkę i sok z cytryny, ocet balsamiczny oraz sok z pomarańczy. Na końcu dodać miód i syrop owocowy i jeszcze przez chwilę ogrzewać, stale mieszając. Ta marmolada jest świetnym dodatkiem do mięs, ale też do hamburgerów czy do pieczywa. Jeśli robię z większej ilości - dzielę prawie gotowy wyrób na kilka części i dodaję: * Do jednej części paseczki upieczonej i obranej ze skórki papryki czerwonej. * Do jednej części (najlepiej w trakcie gotowania cebuli, ale można i później) dodaję trochę suszonej żurawiny. * Jedną pozostawiam czystą. [/QUOTE]

Weryfikacja