Marmurkowe jajka*

[ewalukas]

Składniki:
8 jajek na twardo (nie obierać)
4 łyżki ciemnego sosu sojowego
2 gwiazdki anyżu
2 łyżki czarnej herbaty
2 łyzki soli

Skorupki jajek potłuc tak, aby były całkiem popękane, ale zostały w całości na jajku. Zalać zimną wodą, dodać sól, sos sojowy, herbatę i anyż. Gotować na małym ogniu 1,5 godziny. Zostawić w płynie na ok 8 godz.

Nie robiłam

przepis z książeczki Jajka na 100 sposobów.

 

[_agniecha_]

Ten przepis zastanawiał mnie najbardziej

A wyszła modyfikacja kultowych jajek babci hiih nie ma jak jajka w krateczke

dobrze ze Wielkanoc blisko...

 

[Akulka]

O, dzieki Ewa, od kilku lat sie zbieram do tych jajec

Moze wreszcie mi sie uda...
Tylko zastanawiam się, czy nie bardzo straca na smaku na rzecz efektu wizualnego

Próbował ktoś ?

 

[_agniecha_]

Ja co roku zajadam takie w krateczke. Zalewe od lat robi sie tak samo... wywar z cebuli, kminku i soli. Zawsze robi je babcia...hmm musze popytac o dokladny przepis

Powyzszy przepis wyprobuje przy najblizszej okazji, bedzie urozmaicenie

 

[Akulka]

O dzieki, znaczy sie jadalne

Popytaj o ten przepis

 

[_agniecha_]

index.php?act=findpost&pid=460990Popytaj o ten przepis

Już wiem

Jajka gotuje się na twardo w wodzie z cebulą (łupinkami). Poźniej trzeba wyjąć jajka a łupinki odcedzieć (nie wylewać wody!!) Jajka potrzaskac i włożyć do słoików. Do wody z gotowania dodać kminku (dowiedziałam się że tak na oko

) i trochę soli. Zalać jajka, zakręcić słoiki i finito

W okresie Wielkanocy mogę dodać zdjęcia jeśli chcecie

Efekt jest naprawdę ciekawy, zarówno wizualny jak i smakowy

 

[Pimpek]

A to dobre

Razem z mamą denerwowałyśmy się okropnie, jak nam sie jajka pogniotły w czasie gotowania w cebuli i potem miały takie "brzydkie" ślady

No więc donoszę, że ślady dokonywały się tylko i jedynie przy pomocy łupin cebuli (i innych barwników, np. sztucznych spożywczych) i octu.
A po co ten anyż i kminek? co one dają? Jeśli tylko zapach to dziękuję bardzo...

 

[Akulka]

Dzieki Agnieszko

 

[_agniecha_]

index.php?act=findpost&pid=462609A po co ten anyż i kminek? co one dają? Jeśli tylko zapach to dziękuję bardzo...

Co do kminku, to ja osobiście go nie wyczuwam

Jedynie solić ich już nie trzeba

index.php?act=findpost&pid=462618Dzieki Agnieszko

Cieszę się, że na coś się przydałam