Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Płynąco
Zupy
Marokańska zupa z dyni
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Lis" data-source="post: 1183138" data-attributes="member: 626"><p>Z książki Gordona Ramsay'a &quot;Zdrowa kuchnia&quot;.</p><p></p><p>Zdecydowanie najpyszniejsza zupa dyniowa, jaką kiedykolwiek jadłam, niesamowicie aromatyczna. Wpisuję, bo sezon dyniowy w pełni.</p><p></p><p>1 kg dyni (750 g po obraniu)</p><p>4 łyżki oliwy</p><p>1 szalotka, posiekana</p><p>2 ząbki czosnku, drobno posiekane</p><p>sól morska i czarny pieprz</p><p>1 łyżeczka mielonej papryki</p><p>1 łyżeczka mielonego imbiru</p><p>1 łyżeczka mielonego kminku (ja oczywiście użyłam kuminu)</p><p>1 łyżeczka mielonej kurkumy</p><p>500- 600 ml gorącego bulionu z kurczaka</p><p>1-2 puszki białej fasoli, opłukanej i osączonej (ilość zależy od zapotrzebowania kalorycznego <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /> z mniejszą ilością fasoli będzie mniej kaloryczna)</p><p>natka pietruszki i kolendry, posiekane</p><p>4 łyżki jogurtu naturalnego albo greckiego, do podania</p><p></p><p>Dynię należy obrać i usunąć pestki, a potem pokroić w kostkę o boku 5 cm.</p><p>Rozgrzać połowę oliwy w dużym rondlu, wrzucić dynię, czosnek i szalotkę, doprawić solą i pieprzem. Gotować na dużym ogniu przez około 10 min, mieszając, aż dynia zacznie się karmelizować i mięknąć. Dodać resztę przypraw i smażyć jeszcze parę minut.</p><p>Wlać do rondla gorący bulion, tak aby przykrył kostki dyni i gotować 10 min na małym ogniu. Zostawić do lekkiego przestudzenia i zmiksować na gładki krem.</p><p>Ponownie zagotować, wrzucić fasolę i posiekaną natkę oraz kolendrę, podgrzewać 2-3 minuty, aż fasola będzie gorąca.</p><p>Wlać do miseczek, do każdej dodać łyżkę jogurtu.</p><p></p><p>Bardzo polecam!</p><p></p><p>Aha, przepis nie precyzuje co należy zrobić z drugą połową oliwy, ja dałam od razu całą, można też połowę pominąć, różnicy chyba wielkiej nie będzie.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Lis, post: 1183138, member: 626"] Z książki Gordona Ramsay'a "Zdrowa kuchnia". Zdecydowanie najpyszniejsza zupa dyniowa, jaką kiedykolwiek jadłam, niesamowicie aromatyczna. Wpisuję, bo sezon dyniowy w pełni. 1 kg dyni (750 g po obraniu) 4 łyżki oliwy 1 szalotka, posiekana 2 ząbki czosnku, drobno posiekane sól morska i czarny pieprz 1 łyżeczka mielonej papryki 1 łyżeczka mielonego imbiru 1 łyżeczka mielonego kminku (ja oczywiście użyłam kuminu) 1 łyżeczka mielonej kurkumy 500- 600 ml gorącego bulionu z kurczaka 1-2 puszki białej fasoli, opłukanej i osączonej (ilość zależy od zapotrzebowania kalorycznego ;) z mniejszą ilością fasoli będzie mniej kaloryczna) natka pietruszki i kolendry, posiekane 4 łyżki jogurtu naturalnego albo greckiego, do podania Dynię należy obrać i usunąć pestki, a potem pokroić w kostkę o boku 5 cm. Rozgrzać połowę oliwy w dużym rondlu, wrzucić dynię, czosnek i szalotkę, doprawić solą i pieprzem. Gotować na dużym ogniu przez około 10 min, mieszając, aż dynia zacznie się karmelizować i mięknąć. Dodać resztę przypraw i smażyć jeszcze parę minut. Wlać do rondla gorący bulion, tak aby przykrył kostki dyni i gotować 10 min na małym ogniu. Zostawić do lekkiego przestudzenia i zmiksować na gładki krem. Ponownie zagotować, wrzucić fasolę i posiekaną natkę oraz kolendrę, podgrzewać 2-3 minuty, aż fasola będzie gorąca. Wlać do miseczek, do każdej dodać łyżkę jogurtu. Bardzo polecam! Aha, przepis nie precyzuje co należy zrobić z drugą połową oliwy, ja dałam od razu całą, można też połowę pominąć, różnicy chyba wielkiej nie będzie. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Płynąco
Zupy
Marokańska zupa z dyni
Top
Bottom
