Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="weerka" data-source="post: 1096747" data-attributes="member: 15547">Sylwiuńka największym Twoim błędem była ta mąka.Możesz zrobić masę z plantą w wskazówek Evenstar_Arwen,możesz bez czyli 35 ml wody w której rozpuszczasz 2-3 łyżeczki żelatyny zostawiasz aż napęcznieje,podgrzewasz żeby się znów rozpuściła ,dodajesz 50 g glukozy,mieszasz i porcjami przesiewasz cukier puder.Przesiejesz-zagniatasz,a jak się lepi przesiewasz kolejną porcję.Najpierw masz takie błocko ale&nbsp; powoli masa zaczyna gęstnieć coraz bardziej i robi się masa o konsystencji rozgrzanej w dłoniach modeliny.Możesz na początku dodać kilka kropli zapach do ciasta,możesz dodać roztarty kwasek cytrynowy albo rozpuścić go w wodzie którą zalewasz żelatynę.W smaku masa cukrowa nie jest żadna rewelacją ,jest zwyczajnie bardzo słodka.Jeśli położysz ją na tort posmarowany masą maślaną albo budyniową (masa z bitej śmietany rozpuszcza masę cukrową więc się nie nadaje) to nie będzie twarda.A ozdoby zrobione z masy cukrowej twardnieją do twardości np.cukrowego wielkanocnego baranka,więc nikt sobie na nich zębów nie połamie&nbsp; <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> Przy robieniu tej masy ważne jest żeby, cukier puder był bez drobinek cukru,czyli zmielony naprawdę na puder.Jeśli chodzi o masę z białka to jesli ubijesz białko nie do końca na sztywno i będziesz do niego dodawała ,powoli miksując ,cukier puder to w pewnym momencie też zrobi się gęsta masa ,którą można dekorować.Nie pamiętam niestety proporcji ile cukru pudru na białko.</blockquote>

[QUOTE="weerka, post: 1096747, member: 15547"] Sylwiuńka największym Twoim błędem była ta mąka. Możesz zrobić masę z plantą w wskazówek Evenstar_Arwen,możesz bez czyli 35 ml wody w której rozpuszczasz 2-3 łyżeczki żelatyny zostawiasz aż napęcznieje,podgrzewasz żeby się znów rozpuściła ,dodajesz 50 g glukozy,mieszasz i porcjami przesiewasz cukier puder. Przesiejesz-zagniatasz,a jak się lepi przesiewasz kolejną porcję. Najpierw masz takie błocko ale powoli masa zaczyna gęstnieć coraz bardziej i robi się masa o konsystencji rozgrzanej w dłoniach modeliny. Możesz na początku dodać kilka kropli zapach do ciasta,możesz dodać roztarty kwasek cytrynowy albo rozpuścić go w wodzie którą zalewasz żelatynę. W smaku masa cukrowa nie jest żadna rewelacją ,jest zwyczajnie bardzo słodka. Jeśli położysz ją na tort posmarowany masą maślaną albo budyniową (masa z bitej śmietany rozpuszcza masę cukrową więc się nie nadaje) to nie będzie twarda. A ozdoby zrobione z masy cukrowej twardnieją do twardości np.cukrowego wielkanocnego baranka,więc nikt sobie na nich zębów nie połamie [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] Przy robieniu tej masy ważne jest żeby, cukier puder był bez drobinek cukru,czyli zmielony naprawdę na puder. Jeśli chodzi o masę z białka to jesli ubijesz białko nie do końca na sztywno i będziesz do niego dodawała ,powoli miksując ,cukier puder to w pewnym momencie też zrobi się gęsta masa ,którą można dekorować. Nie pamiętam niestety proporcji ile cukru pudru na białko. [/QUOTE]

Weryfikacja