Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="lambethka" data-source="post: 1291892" data-attributes="member: 28224">CMC mozesz dodawac do kazdej masy ale powoduje on szybsze jej zasychanie. Jesli masa sie kruszy to nie polecam dodawania stabilizatora. Hm, powaznie masa z planta, czyli inaczej zwana samorobka, nie zasycha? <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> ja mam inne doswiadczenia ale w sumie przeszlam juz na kupna bo samorobki przestaly mi wychodzic. I wydaje mi sie, ze kazda masa cukrowa/fondant zasycha lub przynajmniej twardnieje i wlasnie o to w niej chodzi by byla ona stabilna - szczegolnie ozdoby z niej wykonane <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> Royal icing wykonujesz w ten sposob, ze do surowego bialka dodajesz stopniowo cukier puder i mieszasz, np. mala rozga. Mieszasz i dodajesz dalej cukier puder az do momentu uzyskania zadowalajacej sie konsystencji. Takiej masy nie poddaje sie obrobce termicznej. Jesli chcesz uzyskac podobny efekt ale bez uzycia bialek to wystarczy ze wezmiesz wode, cukier puder i odrobine soku z cytryny. I tez mieszasz, dodajac cukier, az uzyskasz odpowiednia konsystencje <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></blockquote>

[QUOTE="lambethka, post: 1291892, member: 28224"] CMC mozesz dodawac do kazdej masy ale powoduje on szybsze jej zasychanie. Jesli masa sie kruszy to nie polecam dodawania stabilizatora. Hm, powaznie masa z planta, czyli inaczej zwana samorobka, nie zasycha? [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif[/IMG] ja mam inne doswiadczenia ale w sumie przeszlam juz na kupna bo samorobki przestaly mi wychodzic. I wydaje mi sie, ze kazda masa cukrowa/fondant zasycha lub przynajmniej twardnieje i wlasnie o to w niej chodzi by byla ona stabilna - szczegolnie ozdoby z niej wykonane [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif[/IMG] Royal icing wykonujesz w ten sposob, ze do surowego bialka dodajesz stopniowo cukier puder i mieszasz, np. mala rozga. Mieszasz i dodajesz dalej cukier puder az do momentu uzyskania zadowalajacej sie konsystencji. Takiej masy nie poddaje sie obrobce termicznej. Jesli chcesz uzyskac podobny efekt ale bez uzycia bialek to wystarczy ze wezmiesz wode, cukier puder i odrobine soku z cytryny. I tez mieszasz, dodajac cukier, az uzyskasz odpowiednia konsystencje [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif[/IMG] [/QUOTE]

Weryfikacja