Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Beata71" data-source="post: 277336" data-attributes="member: 1254">Masa kajmakowa Nelli Rubinstein, &quot;Kuchnia Nelli&quot;, wyd. 1990r1 laska wanilii*2 szkl śmietanki kremowej*2 szkl cukruLaskę wanilii przeciąć wzdłuż na pół. Środek dokładnie wyskrobać i wrzucić do przygotowywanej przez nas masy.Cukier i śmietankę gotować w ciężkim rondlu na małym ogniu cały czas mieszając, aż cukier się rozpuści. Dodać wanilię i gotować dalej, aż masa zgęstnieje (na zimnej powierzchni kropla masy powinna zastygać w małą, twardą ale elastyczną kulkę).Masę rozsmarować na świeżo upieczonym i jeszcze ciepłym kawałku kruchego ciasta.* używałam esencji waniliowej firmy Vahine (2 łyżeczki)* używałam śmietanki 40% Ta ilość masy wystarczyła na 2 formy okrągłe o śr. 24 cm z niskim brzegiem. Moja masa przypominała tę krówkową, na moich mazurkach pokryła się taką cieniutką skorupką cukrową.</blockquote>

[QUOTE="Beata71, post: 277336, member: 1254"] [B]Masa kajmakowa Nelli Rubinstein,[/B] "Kuchnia Nelli", wyd. 1990r 1 laska wanilii* 2 szkl śmietanki kremowej* 2 szkl cukru Laskę wanilii przeciąć wzdłuż na pół. Środek dokładnie wyskrobać i wrzucić do przygotowywanej przez nas masy. Cukier i śmietankę gotować w ciężkim rondlu na małym ogniu cały czas mieszając, aż cukier się rozpuści. Dodać wanilię i gotować dalej, aż masa zgęstnieje (na zimnej powierzchni kropla masy powinna zastygać w małą, twardą ale elastyczną kulkę). Masę rozsmarować na świeżo upieczonym i jeszcze ciepłym kawałku kruchego ciasta. * używałam esencji waniliowej firmy Vahine (2 łyżeczki) * używałam śmietanki 40% Ta ilość masy wystarczyła na 2 formy okrągłe o śr. 24 cm z niskim brzegiem. Moja masa przypominała tę krówkową, na moich mazurkach pokryła się taką cieniutką skorupką cukrową. [/QUOTE]

Weryfikacja