Masło grzybowe

[seniorka]

Żródło - GW - Agnieszka Kręglicka Wyd. Agora

Składniki
30 dkg kurek
1/3 szklanki martini dry (lub innego wytrawnego białego wina)
łyżka masła
1 cebula pokrojona w kostkę
3 posiekane ząbki czosnku
1/2 kostki masła
sól, pieprz, chili

Na łyżce masła podsmażyć kurki z cebulą i czosnkiem, dusić z winem, aż grzyby zmiękną, a sos odparuje.
Ostudzić. Zmiksować z masłem, schłodzić. Podawać do pieczywa i krakersów.

 

[seniorka]

PS. Zapomniałam dodać, że podczas duszenia kurek należy dodać do smaku soli, pieprzu i chili, odrobinę lub szczyptę, zależnie od tego jak ostre lubimy potrawy.