Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Joanna" data-source="post: 1518190" data-attributes="member: 1024">Mazurek cygańskiwg Jadwigi Kłossowskiej z książki &amp;quot;Obiady u Kowalskich&amp;quot; Wyd. Watra 19904 jajka (oddzielnie białka i żółtka)3 łyżki (85 g) mąki pszennej3 łyżki (90 g) mąki ziemniaczanej ( nie miałam, zastąpiłam maizeną)4 pełne łyżki (120 g) cukruwanilia lub cukier waniliowy50 g orzechów50 g migdałów50 g rodzynków50 g smażonej skórki pomarańczowej50 g daktyli1 płaska łyżeczka proszku do pieczeniaMąki wymieszać z proszkiem do pieczenia.Bakalie pokroić w wąskie paseczki. Wymieszać z 2 łyżkami mąki.Ubić sztywną pianę z białek, dodając po trochu cukier. Potem dodać żółtka, wanilię, mąkę, a na końcu omączone bakalie.Lekko wymieszać, rozłożyć równą warstwą na blaszce wyłożonej folią aluminiową, wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką - ja wyłożyłam formę papierem do pieczenia i niczym nie smarowałam. Piec w 180 -200 stopniach na jasnozłoty kolor.Moje uwagi:Szybki, bezproblemowy, lżejszy niż tradycyjne mazurki na kruchym cieście.Dałam w sumie 280 g bakalii, w tym dodatkowo suszone morele. Piekłam 34 minuty w 180 stopniach.EDIT:[ATTACH=full]88520[/ATTACH][ATTACH=full]88521[/ATTACH][ATTACH=full]88515[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="Joanna, post: 1518190, member: 1024"] [B]Mazurek cygański[/B] wg Jadwigi Kłossowskiej z książki "Obiady u Kowalskich" Wyd. Watra 1990 4 jajka (oddzielnie białka i żółtka) 3 łyżki (85 g) mąki pszennej 3 łyżki (90 g) mąki ziemniaczanej ( nie miałam, zastąpiłam maizeną) 4 pełne łyżki (120 g) cukru wanilia lub cukier waniliowy 50 g orzechów 50 g migdałów 50 g rodzynków 50 g smażonej skórki pomarańczowej 50 g daktyli 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia. Bakalie pokroić w wąskie paseczki. Wymieszać z 2 łyżkami mąki. Ubić sztywną pianę z białek, dodając po trochu cukier. Potem dodać żółtka, wanilię, mąkę, a na końcu omączone bakalie. Lekko wymieszać, rozłożyć równą warstwą na blaszce wyłożonej folią aluminiową, wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką - ja wyłożyłam formę papierem do pieczenia i niczym nie smarowałam. Piec w 180 -200 stopniach na jasnozłoty kolor. Moje uwagi: Szybki, bezproblemowy, lżejszy niż tradycyjne mazurki na kruchym cieście. Dałam w sumie 280 g bakalii, w tym dodatkowo suszone morele. Piekłam 34 minuty w 180 stopniach. EDIT: [ATTACH=full]88520[/ATTACH] [ATTACH=full]88521[/ATTACH] [ATTACH=full]88515[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja