Mazurek cytrynowy wg Figi

[dziunia]

przepis z ksiazki "Porady Babuni czyli o urokach zycia w dworku polskim"
Autorzy Ewa i Andrzej Zielinscy

" utrzec skorke z 1 cytryny
cytryne ugotowac i przez sito przetrzec
dodac szklanke cukru
dodac 6 zoltek ale po jednym na przemian z maka kartoflana( 1/2 szklanki)
utrzec wszystko , a na koncu piane ubita dodac lekko
i dodac obtarta skorke cytrynowa
lekko wymieszac i na wysmarowanej tluszczem blasze upiec na zloty kolor.
tak samo mozna robic pomaranczowy mazurek "
tyle cytat , ja robie wlasnie tak mazurek pomaranczowy
i ozdabiam jak nizej:
leje cieniutko polewe czekoladowa jak galazki
galazki tworza bukiet
platki migdalow to biale bazie
polowki orzechow pistacjowych(obranych starannie) to liscie zielone
biala polewa np. marcepanowa sluzy do esow floresow dookola w 3 rzadkach
i cienkim strumieniem rysuje tez kokarde do tej wiazki bazi
na pomaranczowym tle wyglada super

Źródło: http://forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=7...6314&a=21526502

 

[AgusiaH]

Dziuniu, czy ten mazurek piecze sie na kruchym spodzie, czy tez to jest tylko jedna warstwa ciasta pieczona bezposrednio w blaszce :

 

[dziunia]

Agusiu,przepis skopiowałam z forum GW,nie robiłam tego mazurka.Ale wydaje mi się że to jest tylko ta jedna warstwa ciasta,można ewentualnie dać na spód wafel.

 

[janie]

Witam serdecznie, przepis jest bardzo ciekawy, a ciasto pysznie cytrynowe - wydaje sie bardzo lekkie, przy zaledwie 1/2 szklanki maki ziemniaczanej na 6 jaj. Tego sie obawiam, czyli wiekiej klapy.

Szkoda, że nikt nie wypróbował, choć mija własnie 10 lat - pewnie padnie na mnie.
No i ten bukiet bazi ...