Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="singiel" data-source="post: 935188" data-attributes="member: 19751">Witam!Mam pytanko: w jaki sposób wystudzić ubite jajka? Bo w oryginalnym przepisie jest podane, żeby przerwać ubijanie, gdy masa podwoi swą objętość i ją ostudzić. Gdy ją odstawiłem na bok to mi nieco opadła, a na spodzie miałem płynną, więc po dodaniu reszty składników masa nie była już tak puszysta jak na początku, więc ratowałem ciasto dodaniem proszku do pieczenia, bo bałem się zakalca. Na szczęście uchroniłem się przed nim, no ale ciasto po upieczeniu było dość cieniutkie. Natomiast zamiast &amp;quot;warstwy na wierzch&amp;quot; oblałem mazurka lukierem kawowym i posypałem mielonymi orzechami. Jestem zupełnym amatorem, ale i tak mazurek wyszedł mi pyszny, choć nie tak okazały, jakbym sobie tego życzył <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink&nbsp; &nbsp; ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" />Z góry dziękuję za wszelkie wskazówki i pozdrawiam! <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />[ATTACH=full]48667[/ATTACH] [ATTACH=full]48668[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="singiel, post: 935188, member: 19751"] Witam! Mam pytanko: w jaki sposób wystudzić ubite jajka? Bo w oryginalnym przepisie jest podane, żeby przerwać ubijanie, gdy masa podwoi swą objętość i ją ostudzić. Gdy ją odstawiłem na bok to mi nieco opadła, a na spodzie miałem płynną, więc po dodaniu reszty składników masa nie była już tak puszysta jak na początku, więc ratowałem ciasto dodaniem proszku do pieczenia, bo bałem się zakalca. Na szczęście uchroniłem się przed nim, no ale ciasto po upieczeniu było dość cieniutkie. Natomiast zamiast "warstwy na wierzch" oblałem mazurka lukierem kawowym i posypałem mielonymi orzechami. Jestem zupełnym amatorem, ale i tak mazurek wyszedł mi pyszny, choć nie tak okazały, jakbym sobie tego życzył ;) Z góry dziękuję za wszelkie wskazówki i pozdrawiam! [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [ATTACH=full]48667[/ATTACH] [ATTACH=full]48668[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja