Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Mięso w soli
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Siedmiokropka" data-source="post: 939485" data-attributes="member: 7080"><p>Przepis dostałam od koleżanki i nie wierzyłam, że coś tak pysznego można zrobić w tak prosty sposób. Może już znacie ten przepis ale dla mnie jest on nowy i nie znalazłam takiego na cinie więc prezentuję. Ta dam!</p><p></p><p><strong>Mięso w soli </strong></p><p></p><p>[ATTACH=full]49049[/ATTACH]</p><p></p><p>Bierzemy do 1 kg mięsa. To prezentowane jest z szynki (dziś zamarynuję schab i dam znać, czy wyjdzie dobry). Ważne, aby było chude, w miarę bez żyłek w środku. Mięso należy porządnie doprawić, ale nie solić. Dałam 4 ząbki czosnku, łyżeczkę vegety(ponownie nie dam), koniecznie pieprz (dałam biały), można dodać zioła-co kto lubi. Tak przygotowane mięso leżakowało dobę, po czym zasypałam je grubą solą kamienną, taką do przetworów na zimę. Soli ma być tyle, aby zakryła mięso i nie było go spod niej widać. Gruba warstwa na dole, po bokach i na górze, ale bez przesady. Mięso w soli ładujemy do lodówki na 3 doby, po czym wyjmujemy, delikatnie ręcznikiem papierowym otrzepujemy nadmiar soli i już, gotowe <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>Pierwsze plastry są bardzo słone, ale reszta to czysta poezja <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p></p><p>W moim pojemniku pod mięsem sól była bardzo mokra, czyli wyciąga płyn w mięsa i przez to je marynuje. Jeśli ktoś lubi pastrami, polędwice łososiowe czy inne wędliny surowe, polecam serdecznie. Sama w to nie wierzyłam, a teraz się zajadam <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/daumen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p></p><p>[ATTACH=full]49053[/ATTACH]</p><p></p><p>[ATTACH=full]49052[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Siedmiokropka, post: 939485, member: 7080"] Przepis dostałam od koleżanki i nie wierzyłam, że coś tak pysznego można zrobić w tak prosty sposób. Może już znacie ten przepis ale dla mnie jest on nowy i nie znalazłam takiego na cinie więc prezentuję. Ta dam! [B]Mięso w soli [/B] [ATTACH=full]49049[/ATTACH] Bierzemy do 1 kg mięsa. To prezentowane jest z szynki (dziś zamarynuję schab i dam znać, czy wyjdzie dobry). Ważne, aby było chude, w miarę bez żyłek w środku. Mięso należy porządnie doprawić, ale nie solić. Dałam 4 ząbki czosnku, łyżeczkę vegety(ponownie nie dam), koniecznie pieprz (dałam biały), można dodać zioła-co kto lubi. Tak przygotowane mięso leżakowało dobę, po czym zasypałam je grubą solą kamienną, taką do przetworów na zimę. Soli ma być tyle, aby zakryła mięso i nie było go spod niej widać. Gruba warstwa na dole, po bokach i na górze, ale bez przesady. Mięso w soli ładujemy do lodówki na 3 doby, po czym wyjmujemy, delikatnie ręcznikiem papierowym otrzepujemy nadmiar soli i już, gotowe [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Pierwsze plastry są bardzo słone, ale reszta to czysta poezja [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif[/IMG] W moim pojemniku pod mięsem sól była bardzo mokra, czyli wyciąga płyn w mięsa i przez to je marynuje. Jeśli ktoś lubi pastrami, polędwice łososiowe czy inne wędliny surowe, polecam serdecznie. Sama w to nie wierzyłam, a teraz się zajadam [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/daumen.gif[/IMG] [ATTACH=full]49053[/ATTACH] [ATTACH=full]49052[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Mięso w soli
Top
Bottom
