Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchenne ABC
Mieszanki przyprawowe
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="ToMagda" data-source="post: 1891" data-attributes="member: 72"><p>Trochę w temacie, to jeszcze przypomnę kostki rosołowe, na które przepis podawała giga i one są w wielkiej księdze forumowiczów w przetworach, ale może nie wszyscy mają:</p><p></p><p><em>KOSTKI ROSOŁOWE MIĘSNE</em></p><p><em>400g mięsa mielonego /wołowina/, 250g warzyw /seler naciowy, marchew,</em></p><p><em>cebula, szałwia, rozmaryn, czosnek, 1 pomidor/, 200g soli grubej, 3 łyżki</em></p><p><em>czerwonego wina, 1 liść laurowy. 1 goździk</em></p><p><em>zmiksować warzywa, włożyć do garnka dodać sól, mięso, wino, liść laurowy, goździk i gotować przez 30 min na wolnym ogniu mieszając. Pod garnek podłożyć płytkę azbestowa. Po ugotowaniu ostudzić, włożyć do miksera i zmiksować aby powstała</em></p><p><em>konsystencja papki. Przechowywać w słoiku w lodowce.</em></p><p><em>1 mała łyżeczka zastępuje 1 kostkę rosołową.</em></p><p><em>KOSTKI ROSOŁOWE WARZYWNE</em></p><p><em>200g selera naciowego, 2 marchewki, 1 cebula, 1 pomidor, 1 cukinia, 1</em></p><p><em>ząbek czosnku, 1 garść pieczarek, 1 liść laurowy, kilka liści bazylii,</em></p><p><em>szałwia, 1 łyżka oleju extravergine, 1 pęczek zielonej pietruszki /natki/,</em></p><p><em>50g soli grubej</em></p><p><em>warzywa zmiksować, dodać sól i olej, gotować na wolnym ogniu 20 min /aż do wyparowania wody/, ostudzić i zmiksować. Przechowywać w słoiczku w lodowce.</em></p><p><em>1 łyżeczka zastępuje 1 kostkę rosołową.</em></p><p><em>SMACZNEGO!</em></p><p><em>Zapomniałam dopisać - do kostek warzywnych można dodać po zmiksowaniu 50g parmezanu mielonego i wymieszać.</em></p><p><em>należy je przechowywać w lodowce, w słoikach szklanych, zamknięte / są słone wiec nic im nie grozi/ mięsa nie wolno smażyć tylko ugotować razem z warzywami, warzywa można najpierw zmiksować lub tez drobno pokroić, natomiast ważne jest rozdrobnienie po ugotowaniu.</em></p><p><em>Potrawy należy solić dopiero po rozpuszczeniu się kostki.</em></p><p><em>mięso ma bycz ugotowane niesmażone, warzywa zmiel na drobnice, wody nie dodawaj ani tłuszczu - nie ma tych składników w przepisie - należy tylko gotować na małym ogniu i mieszać, to się na pewno nie przypali. Od momentu zagotowania 25-30 min.</em></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="ToMagda, post: 1891, member: 72"] Trochę w temacie, to jeszcze przypomnę kostki rosołowe, na które przepis podawała giga i one są w wielkiej księdze forumowiczów w przetworach, ale może nie wszyscy mają: [I]KOSTKI ROSOŁOWE MIĘSNE 400g mięsa mielonego /wołowina/, 250g warzyw /seler naciowy, marchew, cebula, szałwia, rozmaryn, czosnek, 1 pomidor/, 200g soli grubej, 3 łyżki czerwonego wina, 1 liść laurowy. 1 goździk zmiksować warzywa, włożyć do garnka dodać sól, mięso, wino, liść laurowy, goździk i gotować przez 30 min na wolnym ogniu mieszając. Pod garnek podłożyć płytkę azbestowa. Po ugotowaniu ostudzić, włożyć do miksera i zmiksować aby powstała konsystencja papki. Przechowywać w słoiku w lodowce. 1 mała łyżeczka zastępuje 1 kostkę rosołową. KOSTKI ROSOŁOWE WARZYWNE 200g selera naciowego, 2 marchewki, 1 cebula, 1 pomidor, 1 cukinia, 1 ząbek czosnku, 1 garść pieczarek, 1 liść laurowy, kilka liści bazylii, szałwia, 1 łyżka oleju extravergine, 1 pęczek zielonej pietruszki /natki/, 50g soli grubej warzywa zmiksować, dodać sól i olej, gotować na wolnym ogniu 20 min /aż do wyparowania wody/, ostudzić i zmiksować. Przechowywać w słoiczku w lodowce. 1 łyżeczka zastępuje 1 kostkę rosołową. SMACZNEGO! Zapomniałam dopisać - do kostek warzywnych można dodać po zmiksowaniu 50g parmezanu mielonego i wymieszać. należy je przechowywać w lodowce, w słoikach szklanych, zamknięte / są słone wiec nic im nie grozi/ mięsa nie wolno smażyć tylko ugotować razem z warzywami, warzywa można najpierw zmiksować lub tez drobno pokroić, natomiast ważne jest rozdrobnienie po ugotowaniu. Potrawy należy solić dopiero po rozpuszczeniu się kostki. mięso ma bycz ugotowane niesmażone, warzywa zmiel na drobnice, wody nie dodawaj ani tłuszczu - nie ma tych składników w przepisie - należy tylko gotować na małym ogniu i mieszać, to się na pewno nie przypali. Od momentu zagotowania 25-30 min.[/I] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchenne ABC
Mieszanki przyprawowe
Top
Bottom
