Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="sabuto" data-source="post: 1369946" data-attributes="member: 37751">Takie ciasto jadłam w cukierni i postanowiłam odtworzyć w domu. Wykorzystałam przepis na amoniaczki.Ciasto: 50 dkg mąki pszennej&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; 20 dkg margaryny&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; 4 żółtka&nbsp;&nbsp; ( białka ubijamy z 3/4 szkl cukru i odstawiamy będzie beza na plackach)&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 1/2 szkl cukru pudru&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; 2 płaskie łyżeczki amoniaku rozpuszczamy w 1/2 szkl kwaśnej śmietanyZagniatamy ciasto oczywiście bez białek i dzielimy na 3 części każdą część wałkujemy dość cienko układamy w blaszkach, jak posiadamy trzy jednakowe ,jak nie to robimy pojedynczo placek za plackiem. U bitą pianę z cukrem dzielimy też na trzy części i smarujemu każdy placek i posypujemy płatkami migdałowymi na 3 placki wystarczy 10 dkg płatków migdałowych.Placki piekłam ok. 15 min każdy w 180* C (moja blaszka 25/35cm u góry) Upieczone wystudzone placki przekładamy masą budyniową z dodatkiem olejku migdałowego można dodać likier o smaku migdałowym. Ja robię taką zwykłą masę budyniową można zrobić swoją czasem ma ktoś ulubioną.Masa budyniowa:1budyn śmietankowy+ 2 szkl mleka + 2 łyżki mąki pszennej + 7 łyżek cukru + kilka kropli olejku migdalowego z tych składników ugotować budyń wystudzić i utrzeć z kostką&nbsp; masła.Amoniak musi być świeży bo jak pierwszy raz robiłam to miałam starszy i placki wyszły twarde,a mają być kruchutkie i nie trzeba długo czekać ciasto dobrze się kroi.[ATTACH=full]78586[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="sabuto, post: 1369946, member: 37751"] Takie ciasto jadłam w cukierni i postanowiłam odtworzyć w domu. Wykorzystałam przepis na amoniaczki. [B]Ciasto:[/B] 50 dkg mąki pszennej 20 dkg margaryny 4 żółtka ( białka ubijamy z 3/4 szkl cukru i odstawiamy będzie beza na plackach) 1/2 szkl cukru pudru 2 płaskie łyżeczki amoniaku rozpuszczamy w 1/2 szkl kwaśnej śmietany Zagniatamy ciasto oczywiście bez białek i dzielimy na 3 części każdą część wałkujemy dość cienko układamy w blaszkach, jak posiadamy trzy jednakowe ,jak nie to robimy pojedynczo placek za plackiem. U bitą pianę z cukrem dzielimy też na trzy części i smarujemu każdy placek i posypujemy płatkami migdałowymi na 3 placki wystarczy 10 dkg płatków migdałowych. Placki piekłam ok. 15 min każdy w 180* C (moja blaszka 25/35cm u góry) Upieczone wystudzone placki przekładamy masą budyniową z dodatkiem olejku migdałowego można dodać likier o smaku migdałowym. Ja robię taką zwykłą masę budyniową można zrobić swoją czasem ma ktoś ulubioną. [B]Masa budyniowa:[/B]1budyn śmietankowy+ 2 szkl mleka + 2 łyżki mąki pszennej + 7 łyżek cukru + kilka kropli olejku migdalowego z tych składników ugotować budyń wystudzić i utrzeć z kostką masła. Amoniak musi być świeży bo jak pierwszy raz robiłam to miałam starszy i placki wyszły twarde,a mają być kruchutkie i nie trzeba długo czekać ciasto dobrze się kroi. [ATTACH=full]78586[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja