Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Mini-Zraziki
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="morela70" data-source="post: 1506" data-attributes="member: 68"><p>Skoro niektórzy mini-zraziki pamiętają, a i ja je w zeszłym tygodniu zwijałam to może właśnie nimi rozpocznę swój udział w części mięsnej? <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite66" alt=":cfist:" title="Smile :cfist:" loading="lazy" data-shortname=":cfist:" /> </p><p></p><p>Potrzebujemy :</p><p>polędwiczki wieprzowe</p><p>trochę chudego wędzonego boczku</p><p>ogórki kiszone</p><p>cebulę</p><p>duży okrągły chleb (byle nie ten na polepszaczach) - ostatnio zrobiłam w bochnie razowym - pychotka!</p><p></p><p>uzbrajamy się w cierpliwość <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite34" alt=":baa:" title="Smile :baa:" loading="lazy" data-shortname=":baa:" /> </p><p></p><p>do dzieła!</p><p>polędwiczki trzeba pokroić na cienkie plasterki, leciutko rozgnieść dłonią, posmarować cienko musztardą, położyć piórko cebuli i słupek ogórka i boczku, posypujemy vegetą i pieprzem świeżo zmielonym, ładnie zawinąć, jak mamy wszystkie zraziki to obsmażamy je na gorącym oleju ze wszystkich stron i wkładamy do garnka, podlewamy bulionem tak aby zakryć zraziki i gotujemy tak 30 minut - można spróbować wcześniej czy nie są już miękkie. </p><p>Zraziki wyciągamy, sos doprawiamy do smaku tak aby pasował nam do smaku zraza, zagęszczamy.</p><p></p><p>Bierzemy chlebek, przecinamy w 2/3 wysokości i wydrążamy środek pozostawiając około 2-3 cm obwódki chlebowej, wkładamy tam zraziki. </p><p></p><p>Czapeczkę chleba, też lekko wydrążoną smarujemy roztrzepanym białkiem i zamykamy chlebek. </p><p>Chleb należy lekko skropić wodą i włożyć do gorącego piekarnika, pieczemy w 180-200 stopniach około 15 minut. </p><p>Wyciągamy i podajemy w całości na dużym talerzu. </p><p>Sos stawiamy obok w sosjerce. </p><p></p><p>Na 1,5 kg chlebek kupuję 2-3 polędwiczki, kroję tak na około 1/2 cm. </p><p>Przy smażeniu najlepiej jest położyć mięso wpierw stroną złączenia, to się nie rozleci.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="morela70, post: 1506, member: 68"] Skoro niektórzy mini-zraziki pamiętają, a i ja je w zeszłym tygodniu zwijałam to może właśnie nimi rozpocznę swój udział w części mięsnej? :cfist: Potrzebujemy : polędwiczki wieprzowe trochę chudego wędzonego boczku ogórki kiszone cebulę duży okrągły chleb (byle nie ten na polepszaczach) - ostatnio zrobiłam w bochnie razowym - pychotka! uzbrajamy się w cierpliwość :baa: do dzieła! polędwiczki trzeba pokroić na cienkie plasterki, leciutko rozgnieść dłonią, posmarować cienko musztardą, położyć piórko cebuli i słupek ogórka i boczku, posypujemy vegetą i pieprzem świeżo zmielonym, ładnie zawinąć, jak mamy wszystkie zraziki to obsmażamy je na gorącym oleju ze wszystkich stron i wkładamy do garnka, podlewamy bulionem tak aby zakryć zraziki i gotujemy tak 30 minut - można spróbować wcześniej czy nie są już miękkie. Zraziki wyciągamy, sos doprawiamy do smaku tak aby pasował nam do smaku zraza, zagęszczamy. Bierzemy chlebek, przecinamy w 2/3 wysokości i wydrążamy środek pozostawiając około 2-3 cm obwódki chlebowej, wkładamy tam zraziki. Czapeczkę chleba, też lekko wydrążoną smarujemy roztrzepanym białkiem i zamykamy chlebek. Chleb należy lekko skropić wodą i włożyć do gorącego piekarnika, pieczemy w 180-200 stopniach około 15 minut. Wyciągamy i podajemy w całości na dużym talerzu. Sos stawiamy obok w sosjerce. Na 1,5 kg chlebek kupuję 2-3 polędwiczki, kroję tak na około 1/2 cm. Przy smażeniu najlepiej jest położyć mięso wpierw stroną złączenia, to się nie rozleci. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Mini-Zraziki
Top
Bottom
