Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Mocno wytrawne ciasto (lub krem) czekoladowe
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="BeataSz" data-source="post: 867793" data-attributes="member: 90"><p>Nie sądziłam, że kiedykolwiek w życiu zrobię ciasto czekoladowe i to tak mocno czekoladowe! bo nienawidzę takich rzeczy, ale &quot;jak się nie ma co się lubi, to się lubi co się ma&quot; jak już zresztą napisałam w wątku obiadowym. Tak więc zrobiłam ciasto wg Michela Montignac'a, przepis pochodzi z książki &quot;Schudnij z Montignakiem&quot;:</p><p></p><p>[ATTACH=full]42932[/ATTACH]</p><p></p><p>2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej</p><p>300 g czekolady ( 70% kakao)</p><p>ew. 25 ml rumu <em>( ja nie dawałam, ale na pewno lepsze byłoby z rumem)</em></p><p>1 pomarańcza</p><p>6 dużych, świeżych jaj</p><p>sól morska<em> ( ja dałam zwykłą)</em></p><p></p><p>Kawę rozpuścić w 100 ml gorącej wody <em>(myślę, że można zamiast wody wykorzystać sok z pomarańczy, którą mamy w składnikach, a potrzebujemy potem tylko skórkę)</em>. Rozdrobnioną czekoladę wraz z kawą rozpuścić w kąpieli wodnej <em>( ja w mikrofalówce to robiłam)</em>. Dodać rum, jeśli się chce <em>( ja chciałam ale nie mogłam <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></em>. Dobrze wymieszać, aż powstanie jednolita masa.</p><p>Pomarańczę starannie wyszorować, osuszyć i zetrzeć skórkę na drobnej tarce. 1/2 skórki dodać do masy czekoladowej, wymieszać. <em>( w tym momencie zaczęło mnie skręcać, taki był zapach! )</em></p><p></p><p>Piekarnik nagrzać do 250 st.</p><p></p><p>Jajka rozbić oddzielając żółtka od białek. Białka ubić na sztywno. Żółtka dodać do masy czekoladowej i dobrze wymieszać <em>(ja to robiłam mikserem, aż wyszło puszyste)</em> Delikatnie wmieszać pianę z białek. </p><p>Mus włożyć do foremki <em>( nie jestem w stanie podać rozmiaru, niestety)</em> lub do mniejszych foremek <em>( ja właśnie wybrałam tę opcję i zrobiłam w kokilkach-robiłam z 1/2 porcji, wyszło mi 5 sztuk: 4 pieczone -nakładałam po 3 łyżki do jednego naczynka + jedną zostawiłam bez pieczenia, żeby spróbować jakie będzie jako krem czekoladowy na zimno)</em> </p><p>Przybrać resztą skórki pomarańczowej <em>( ja dałam całą do środka, bo zapomniałam odłożyć)</em></p><p>Piec ok 8-10 minut w 250 st. <em>( ja w kąpieli wodnej piekłam ok 15 minut, w temp. 220 st)</em> Podawać wystudzone<em> ( ja jadłam również na gorąco <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> )</em></p><p></p><p>Zamiast piec można mus czekoladowy schłodzić w lodówce, ale to dla odważnych, którzy nie boją się surowych jajek <em>( ja oczywiście się nie bałam i powiem z ręką na sercu, że wolałam takie bez pieczenia, a moja córka zajadała się pieczonymi)</em></p><p></p><p>[ATTACH=full]42933[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="BeataSz, post: 867793, member: 90"] Nie sądziłam, że kiedykolwiek w życiu zrobię ciasto czekoladowe i to tak mocno czekoladowe! bo nienawidzę takich rzeczy, ale "jak się nie ma co się lubi, to się lubi co się ma" jak już zresztą napisałam w wątku obiadowym. Tak więc zrobiłam ciasto wg Michela Montignac'a, przepis pochodzi z książki "Schudnij z Montignakiem": [ATTACH=full]42932[/ATTACH] 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 300 g czekolady ( 70% kakao) ew. 25 ml rumu [I]( ja nie dawałam, ale na pewno lepsze byłoby z rumem)[/I] 1 pomarańcza 6 dużych, świeżych jaj sól morska[I] ( ja dałam zwykłą)[/I] Kawę rozpuścić w 100 ml gorącej wody [I](myślę, że można zamiast wody wykorzystać sok z pomarańczy, którą mamy w składnikach, a potrzebujemy potem tylko skórkę)[/I]. Rozdrobnioną czekoladę wraz z kawą rozpuścić w kąpieli wodnej [I]( ja w mikrofalówce to robiłam)[/I]. Dodać rum, jeśli się chce [I]( ja chciałam ale nie mogłam [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG][/I]. Dobrze wymieszać, aż powstanie jednolita masa. Pomarańczę starannie wyszorować, osuszyć i zetrzeć skórkę na drobnej tarce. 1/2 skórki dodać do masy czekoladowej, wymieszać. [I]( w tym momencie zaczęło mnie skręcać, taki był zapach! )[/I] Piekarnik nagrzać do 250 st. Jajka rozbić oddzielając żółtka od białek. Białka ubić na sztywno. Żółtka dodać do masy czekoladowej i dobrze wymieszać [I](ja to robiłam mikserem, aż wyszło puszyste)[/I] Delikatnie wmieszać pianę z białek. Mus włożyć do foremki [I]( nie jestem w stanie podać rozmiaru, niestety)[/I] lub do mniejszych foremek [I]( ja właśnie wybrałam tę opcję i zrobiłam w kokilkach-robiłam z 1/2 porcji, wyszło mi 5 sztuk: 4 pieczone -nakładałam po 3 łyżki do jednego naczynka + jedną zostawiłam bez pieczenia, żeby spróbować jakie będzie jako krem czekoladowy na zimno)[/I] Przybrać resztą skórki pomarańczowej [I]( ja dałam całą do środka, bo zapomniałam odłożyć)[/I] Piec ok 8-10 minut w 250 st. [I]( ja w kąpieli wodnej piekłam ok 15 minut, w temp. 220 st)[/I] Podawać wystudzone[I] ( ja jadłam również na gorąco [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] )[/I] Zamiast piec można mus czekoladowy schłodzić w lodówce, ale to dla odważnych, którzy nie boją się surowych jajek [I]( ja oczywiście się nie bałam i powiem z ręką na sercu, że wolałam takie bez pieczenia, a moja córka zajadała się pieczonymi)[/I] [ATTACH=full]42933[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Mocno wytrawne ciasto (lub krem) czekoladowe
Top
Bottom
