Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pizza & Co.
mój pierwszy post i moja pizza
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="chomiczon" data-source="post: 724572" data-attributes="member: 2940"><p>Na początku witam <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>a więc do dzieła</p><p></p><p>CIASTO:</p><p>500g mąki pszennej typ500</p><p>260ml letniej wody</p><p>3 łyżki oliwy</p><p>1,5 łyżeczki soli</p><p>1 łyżeczka cukru</p><p>około 8g żywych drożdży</p><p></p><p>SOS:</p><p>puszka pomidorów bez skórki ( ja używam dawtona) - pomidory traktuję blenderem ale nie za mocno, żeby nie powstała piana</p><p>2 łyżki oliwy czosnkowej</p><p>1 łyżka oregano</p><p>1 łyżka bazylii</p><p>szczypta soli może trochę więcej</p><p>szczypta pieprzu</p><p>kilka kropel tabasco</p><p></p><p>składniki na sos mieszam i odstawiam żeby się przegryzły <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /></p><p></p><p></p><p>CIASTO:</p><p>drożdże rozpuszczam w wodzie, wlewam do maszyny (wygoda) i dosypuje pozostałe składniki</p><p>składniki wyrabiam i &quot;wyrastam&quot; w maszynie na programie do wyrabiania ciasta (około 1,5 godziny)</p><p>Pół godziny przed końcem wyrastania ciasta nagrzewam piekarnik z kamieniem do pizzy do temp 250 stopni + termoobieg</p><p>Po wyrośnięciu porcjuję na 3 lub 4 części, jedną pozostawiam do obrabiania a reszta wędruje do woreczków foliowych żeby ciasto nie wyschło.</p><p>Formuję cienką pizze na deseczce (lub tekturce, tylko żeby się za bardzo nie wyginała) podsypaną mąką, żeby łatwo można było ją zsunąć.</p><p></p><p>Po uformowaniu smaruję sosem, dodaję starty ser (edamski + mozarella) i resztę składników wg uznania, na koniec posypuję trochę oregano</p><p></p><p>Zsuwam pizze z deseczki na kamień w piekarniku (trochę mi to zajęło zanim doszedłem do perfekcji)</p><p>Czas pieczenia: aż do zbrązowienia brzegów pizzy (u mnie to około 7 może 8 minut)</p><p></p><p>wyjmuję pizze, z doskonale upieczonym ciastem, chrupiącymi brzegami ale miękką w środku <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Mam nadzieję, że Wam posmakuje</p><p></p><p>Dodam od siebie, że od kiedy kupiłem kamień do pizzy to nie wyobrażam sobie innego sposobu jej pieczenia.</p><p></p><p>SMACZNEGO</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="chomiczon, post: 724572, member: 2940"] Na początku witam [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] a więc do dzieła CIASTO: 500g mąki pszennej typ500 260ml letniej wody 3 łyżki oliwy 1,5 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru około 8g żywych drożdży SOS: puszka pomidorów bez skórki ( ja używam dawtona) - pomidory traktuję blenderem ale nie za mocno, żeby nie powstała piana 2 łyżki oliwy czosnkowej 1 łyżka oregano 1 łyżka bazylii szczypta soli może trochę więcej szczypta pieprzu kilka kropel tabasco składniki na sos mieszam i odstawiam żeby się przegryzły ;) CIASTO: drożdże rozpuszczam w wodzie, wlewam do maszyny (wygoda) i dosypuje pozostałe składniki składniki wyrabiam i "wyrastam" w maszynie na programie do wyrabiania ciasta (około 1,5 godziny) Pół godziny przed końcem wyrastania ciasta nagrzewam piekarnik z kamieniem do pizzy do temp 250 stopni + termoobieg Po wyrośnięciu porcjuję na 3 lub 4 części, jedną pozostawiam do obrabiania a reszta wędruje do woreczków foliowych żeby ciasto nie wyschło. Formuję cienką pizze na deseczce (lub tekturce, tylko żeby się za bardzo nie wyginała) podsypaną mąką, żeby łatwo można było ją zsunąć. Po uformowaniu smaruję sosem, dodaję starty ser (edamski + mozarella) i resztę składników wg uznania, na koniec posypuję trochę oregano Zsuwam pizze z deseczki na kamień w piekarniku (trochę mi to zajęło zanim doszedłem do perfekcji) Czas pieczenia: aż do zbrązowienia brzegów pizzy (u mnie to około 7 może 8 minut) wyjmuję pizze, z doskonale upieczonym ciastem, chrupiącymi brzegami ale miękką w środku [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Mam nadzieję, że Wam posmakuje Dodam od siebie, że od kiedy kupiłem kamień do pizzy to nie wyobrażam sobie innego sposobu jej pieczenia. SMACZNEGO [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pizza & Co.
mój pierwszy post i moja pizza
Top
Bottom
