Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Mała_Mi" data-source="post: 1398245" data-attributes="member: 2721">Dzisiejszy&nbsp; przepis to pomysł na smaczną, oryginalną przekąskę. Ta słynna i lubiana&nbsp; potrawa ta pochodzi z Mysore, południowej częsci Indii. Jedzona jest&nbsp; zarówno w domach, jak i w restauracjach. Podaje się ją również podczas&nbsp; świąt, np. <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Diwali" target="_blank">Diwali</a>,&nbsp; Święta Świateł.&amp;quot;Pączki&amp;quot; te są na tyle sycące, że z sałatką mogą&nbsp; stanowić pożywny obiad wegetariański. Można podać je z dowolnym sosem&nbsp; lub chutney, np. pomidorowym, chili, curry lub jogurtowo-czosnkowym. Są&nbsp; przy tym bardzo łatwe do zrobienia i smażą się szybko.&nbsp; Przepis:<a href="http://www.youtube.com/watch?v=mHpnkuTMPmw" target="_blank"> </a><a href="http://www.youtube.com/watch?v=mHpnkuTMPmw" target="_blank">Vahchef Sanjay Thumma.</a>[ATTACH=full]80313[/ATTACH]1 szklanka mąki pszennej1/4 szklanki mąki ryżowej1 łyżeczka soli1/2 łyżeczki sody oczyszczonejok. 1 szklanki maślanki1 łyżeczka kuminukawałek imbiru wielkości wiśni, obrany i posiekany1 posiekana paprika chili, bez pestek3 łyżki wiórków koksowycholej do smażeniaMieszamy&nbsp; suche skąłdniki w misce. Następnie, mieszajac, dodajemy taką ilość&nbsp; maslanki, by uzyskać bardzo gęstą masę. Dodajemy kumin, imbir chili oraz&nbsp; kokos. Mieszamy dokładnie. Odstawiamy ciasto na 10 minut (do godziny),&nbsp; by odpoczęło.W&nbsp; niedużym rondelku rozgrzewamy olej. Nabieramy masy na łyżkę. Maczając&nbsp; łyżkę z masą w gorącym oleju, wypuszczamy &amp;quot;pączki&#039; na olej, by się&nbsp; smażyły. Jednoroazowo można smażyć po kilka sztuk, tak by się z soba nie&nbsp; stykały. (zasady smażenia identyczne, jak przy pączkach na słodko. Nie&nbsp; za duży ogień, by pączki nie pozostały surowe w środku) Kiedy kulki będa&nbsp; ze wszystkich stron złote, wyjmujemy je i osuszamy na papierowych&nbsp; ręcznikach. [ATTACH=full]80314[/ATTACH]Podajemy z dowolnym sosem i ew. sałatką.Szybkie sosy:1. Jogurt naturalny + przeciśnięty czosnek + sól i pieprz do smaku2.&nbsp; Podsmażona na 1 łyżce oleju 1 łyżeczka curry z 1 posiekanym ząbkiem&nbsp; czosnku + 1/2 szklanki keczupu+ ew. sól, pieprz i chili do smaku</blockquote>

[QUOTE="Mała_Mi, post: 1398245, member: 2721"] Dzisiejszy przepis to pomysł na smaczną, oryginalną przekąskę. Ta słynna i lubiana potrawa ta pochodzi z Mysore, południowej częsci Indii. Jedzona jest zarówno w domach, jak i w restauracjach. Podaje się ją również podczas świąt, np. [URL="http://en.wikipedia.org/wiki/Diwali"]Diwali[/URL], Święta Świateł."Pączki" te są na tyle sycące, że z sałatką mogą stanowić pożywny obiad wegetariański. Można podać je z dowolnym sosem lub chutney, np. pomidorowym, chili, curry lub jogurtowo-czosnkowym. Są przy tym bardzo łatwe do zrobienia i smażą się szybko. Przepis:[URL="http://www.youtube.com/watch?v=mHpnkuTMPmw"] [/URL][URL="http://www.youtube.com/watch?v=mHpnkuTMPmw"]Vahchef Sanjay Thumma.[/URL] [ATTACH=full]80313[/ATTACH] 1 szklanka mąki pszennej 1/4 szklanki mąki ryżowej 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej ok. 1 szklanki maślanki 1 łyżeczka kuminu kawałek imbiru wielkości wiśni, obrany i posiekany 1 posiekana paprika chili, bez pestek 3 łyżki wiórków koksowych olej do smażenia Mieszamy suche skąłdniki w misce. Następnie, mieszajac, dodajemy taką ilość maslanki, by uzyskać bardzo gęstą masę. Dodajemy kumin, imbir chili oraz kokos. Mieszamy dokładnie. Odstawiamy ciasto na 10 minut (do godziny), by odpoczęło. W niedużym rondelku rozgrzewamy olej. Nabieramy masy na łyżkę. Maczając łyżkę z masą w gorącym oleju, wypuszczamy "pączki' na olej, by się smażyły. Jednoroazowo można smażyć po kilka sztuk, tak by się z soba nie stykały. (zasady smażenia identyczne, jak przy pączkach na słodko. Nie za duży ogień, by pączki nie pozostały surowe w środku) Kiedy kulki będa ze wszystkich stron złote, wyjmujemy je i osuszamy na papierowych ręcznikach. [ATTACH=full]80314[/ATTACH] Podajemy z dowolnym sosem i ew. sałatką. [I]Szybkie sosy:[/I] 1. Jogurt naturalny + przeciśnięty czosnek + sól i pieprz do smaku 2. Podsmażona na 1 łyżce oleju 1 łyżeczka curry z 1 posiekanym ząbkiem czosnku + 1/2 szklanki keczupu+ ew. sól, pieprz i chili do smaku [/QUOTE]

Weryfikacja