Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 819634" data-attributes="member: 10341">W wykonaniu jest podobna do pomarańczowo-kawowej, która jest podobno rarytasem. Przepis na tę znalazłam w miesięczniku &amp;quot;Kuchnia&amp;quot;, no i spróbowałam.Składniki1 cytryna (10dkg)5 dkg świeżo palonej kawy w ziarnach2 łyżki płynnego miodu1/4 laski wanilii3 rozgniecione ziarenka kardamonu lub szczypta mielonego0,75 l czystej wódki 40-procentowej.Cytrynę starannie myjemy, sparzamy, osuszamy, gęsto nakrawamy ostrym końcem noża i w nakłucia wkładamy ziarenka kawy. Miód mieszamy z 1 łyżką letniej wody, wlewamy do 2-litrowego słoja, wkładamy cytrynę naszpikowaną kawą oraz wanilię i kardamon, zalewamy wódką, szczelnie zamykamy i odstawiamy na 3 tygodnie. Co 2 - 3 dni wstrząsamy słojem. Potem nalewkę przecedzamy do butelki (cytrynę lekko odciskamy), szczelnie zamykamy i odstawiamy do sklarowania. Gdy cały osad osiądzie na dnie, zlewamy delikatnie klarowny alkohol za pomocą plastikowej elastycznej rurki, a osad przesączamy przez lejek z watą bawełnianą upchaną w nóżce.Nalewkę tę można robić również w wersji wytrawnej (bez miodu) lub słodszą dodając więcej miodu niż podano w przepisie. Nadaje się do picia od razu po sklarowaniu. Najlepiej smakuje lekko schłodzona.Robiłam tylko wersję podstawową, na razie nie eksperymentowałam z bardziej lub mniej słodką. W każdym razie na damskie spotkania jest wyborna.</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 819634, member: 10341"] W wykonaniu jest podobna do pomarańczowo-kawowej, która jest podobno rarytasem. Przepis na tę znalazłam w miesięczniku "Kuchnia", no i spróbowałam. [B]Składniki [/B]1 cytryna (10dkg) 5 dkg świeżo palonej kawy w ziarnach 2 łyżki płynnego miodu 1/4 laski wanilii 3 rozgniecione ziarenka kardamonu lub szczypta mielonego 0,75 l czystej wódki 40-procentowej. Cytrynę starannie myjemy, sparzamy, osuszamy, gęsto nakrawamy ostrym końcem noża i w nakłucia wkładamy ziarenka kawy. Miód mieszamy z 1 łyżką letniej wody, wlewamy do 2-litrowego słoja, wkładamy cytrynę naszpikowaną kawą oraz wanilię i kardamon, zalewamy wódką, szczelnie zamykamy i odstawiamy na 3 tygodnie. Co 2 - 3 dni wstrząsamy słojem. Potem nalewkę przecedzamy do butelki (cytrynę lekko odciskamy), szczelnie zamykamy i odstawiamy do sklarowania. Gdy cały osad osiądzie na dnie, zlewamy delikatnie klarowny alkohol za pomocą plastikowej elastycznej rurki, a osad przesączamy przez lejek z watą bawełnianą upchaną w nóżce. Nalewkę tę można robić również w wersji wytrawnej (bez miodu) lub słodszą dodając więcej miodu niż podano w przepisie. Nadaje się do picia od razu po sklarowaniu. Najlepiej smakuje lekko schłodzona. Robiłam tylko wersję podstawową, na razie nie eksperymentowałam z bardziej lub mniej słodką. W każdym razie na damskie spotkania jest wyborna. [/QUOTE]

Weryfikacja