Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="volpe" data-source="post: 799228" data-attributes="member: 9400">Składniki:500 g nerek wieprzowych1 łyżka mąki5 cebulek szalotek2 ząbki czosnku2 łyżki oleju1/8 l czerwonego wina1/8 l śmietany1 łyżka ostrej musztardysól i pieprzWykonanie:1. Nerki opłukać, rozciąć wzdłuż i usunąć nożem białe części - błony, tłuszcz i żyłki, umyć w zimnej wodzie i osuszyć.2. Nerki położyć rozkrojoną stroną na dół, pokroić je w półcentymetrowe plastry i oprószyć mąką.3. Obrane szalotki i czosnek pokroić w kosteczkę i zeszklić na oleju. Dodać nerki i dusić 6 minut, często obracając. Wyłożyć na sito do osączenia.4. Do tłuszczu dodać czerwone wino i gotować chwilę, aż część wina odparuje. Dodać śmietanę, musztardę i sos z duszonych i osączonych nerek. Ugotować gęsty sos, przyprawić solą i pieprzem, włożyć nerki i chwilę podgrzać na średnim ogniu. Całość doprawić do smaku.Smacznego!</blockquote>

[QUOTE="volpe, post: 799228, member: 9400"] [B]Składniki:[/B] 500 g nerek wieprzowych 1 łyżka mąki 5 cebulek szalotek 2 ząbki czosnku 2 łyżki oleju 1/8 l czerwonego wina 1/8 l śmietany 1 łyżka ostrej musztardy sól i pieprz [B]Wykonanie:[/B] 1. Nerki opłukać, rozciąć wzdłuż i usunąć nożem białe części - błony, tłuszcz i żyłki, umyć w zimnej wodzie i osuszyć. 2. Nerki położyć rozkrojoną stroną na dół, pokroić je w półcentymetrowe plastry i oprószyć mąką. 3. Obrane szalotki i czosnek pokroić w kosteczkę i zeszklić na oleju. Dodać nerki i dusić 6 minut, często obracając. Wyłożyć na sito do osączenia. 4. Do tłuszczu dodać czerwone wino i gotować chwilę, aż część wina odparuje. Dodać śmietanę, musztardę i sos z duszonych i osączonych nerek. Ugotować gęsty sos, przyprawić solą i pieprzem, włożyć nerki i chwilę podgrzać na średnim ogniu. Całość doprawić do smaku. Smacznego! [/QUOTE]

Weryfikacja