Norweski deser weselny-tradycyjny z Hardangera

[Vidarka]

Wpisuje przepis narazie bez dokladnych proporcji,bo zawsze robilam "na oko"

Deser ten podaje sie na tradycyjnych weselach norweskich w moim regionie,albo na innych waznych uroczystosciach.

Kasza manna musi byc zwykla,nie blyskawiczna.Gotuje sie ja na tlustym mleku,do napecznienia,pozniej dolewa stopniowo slodka smietane kremowke,az do calkowitego rozgotowania-trwa to ok.40-45 min.Wlasciwie to nie gotuje sie jej,ale ma stac na najslabszym palniku i ledwo "pyrkac".Trzeba niestety pilnowac caly czas i mieszac,mieszac,mieszac.
Powinna byc bardzo gesta.
Po tym czasie nalezy maslo(bez oleju)pokroic na mniejsze kawalki i stopniowo wmieszac do kaszy.Oprocz tego posolic troszke(u nas maslo jest slone,to nie potrzeba)i doslodzic do lekkoslodkiego smaku(nie za duzo).Przelac (przelozyc)do duzej salaterki,posypac cukrem,cynamonem i rodzynkami.Przykryc folia spozywcza do ostygniecia.Bardzo dobry jest zimny,mozna jesc kilka dni.
Zazwyczaj gotuje sie go duze ilosci-z 4-5 litrow mleka.
Dokladne proporcje podam w "Tygodniu kaszowym"

,

 

[Lud_]

Dziękuję. Jest śliczna

 

[Cinka]

Ooooo mamo - wypróbuję na bank!

Czekam na proporcje.

 

[Agata]

Jak byłam dzieckiem, Babcia gotowała dla mnie kaszę na gęsto, posypywała ją cukrem, cynamonem i stróżkami masła, które się oczywiście rozpuszczało. Teraz robię sobie ją sama, bo uwielbiam, ale widzę, że ten przepis jest bardzo ciekawy. Gdyby nie fakt, że nie mam w domu śmietanki, zrobiłabym go jutro rano, ale niestety muszę poczekać! Tylko pominę rodzynki, bo nie znoszę.

 

[Ilona]

Agata - rodzynki mozesz mi oddać

 

[Agata]

He he jak bym je miała, to z ochotą bym oddała. W kuchni rządzę ja i rodzynek nie kupuję. Raz w kroku z okazji świąt

lituję się nad chłopem i piekę mu strucle z dużą ilością rodzynek, ble

 

[asiad]

tez czekam...jest kuszaca

 

[adrijah]

Tydzień Kaszy chyba już był, prawda? to gdzie znajdę te proporcje? bo mnie kusi taki deser na śniadania

 

[oliweczka]

a ja pamietam z dziecinstwa, ze takim kremem z kaszki manny- tylko masla bylo mysle duzo- mama nam biszkopt kakaowy przekladala
chetnie bym sobie takie cos znow zrobila, tylko i kakao, i to mleko odpada
ale milo bylo sobie przypomniec

 

[Vidarka]

Postaram sie zrobic w tygodniu skandynawskim.

 

[adrijah]

Vidar znowu karzesz mi czekać?

 

[BeataSz]

Zrobiłam

"na oko"

, ale mam nadzieję, że to tak miało wyjść. Tylko czy liczyć się będzie jako norweski deser jak pomyliłam się i rodzynki wmieszałam do środka zamiast posypać nimi wierzch?
Na razie się studzi, ale resztkę zjadłam na ciepło-pyszne!

 

[BeataSz]

Jakieś moje chyba bardziej gęste jest ( ale napisane było, że ma być gęste

)
okazało się, że nie mam cynamonu w domu, więc tylko kapkę dałam, ale jutro kupię i pokażę jak wygląda jak całkiem ostygnie i może jakieś ładniejsze mi wyjdzie zdjęcie

Moje ilości podam (na dwie spore salaterki lub 4 mniejsze):
1/2 szklanki kaszy manny
2 1/2 szklaki mleka
200g śmietanki 30%
szczypta soli
1 1/2 łyżki cukru ( ale mogłam dać mniej, bo rodzynki do środka dałam i słodkie jest, ale nie narzekam, bo lubię słodkie

)
1/4 kostki (takiej 200g) masła

Teraz zdjęcie tego jeszcze ciepłego, czy to ma tak mniej więcej wyglądać ?:

 

[Vidarka]

Brawwwwo!Wszelkie kombinacje dozwolone

A geste takie ma byc,powinno sie lyzka "kroic" i je sie na zimno glownie

 

[Monsai]

Beatko, ślicznie Ci wyszło, apetycznie bardzo

 

[BeataSz]

Vidar, a jak się poda z innymi dodatkami to nadal będzie deser norweski, np z musem truskawkowym? bo znów zapomniałam kupić cynamon

Będzie wtedy zaliczony tydzień skandynawski?

O takie jest z tym musem dzisiaj:

 

[Vidarka]

Piekny jest-dostajesz moje specjalne pozwolenie