Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Nowojorskie bułeczki z kruszonką
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="AgusiaH" data-source="post: 14178" data-attributes="member: 80"><p>Kwadratowe bułeczki z aromatyczną migdałowo-cynamonową kruszonką. Gwarantowany bajeczny zapach w calym domu . Pyszne z masełkiem lub bez niczego. Na śniadanko lub podwieczorek. </p><p></p><p><img src="http://www.mniammniam.pl/obrazki/u_obrazki/n4769.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>liczba porcji: ok. 25 bułeczek </p><p></p><p>Ciasto drożdżowe: </p><p>1/2 szkl. mleka </p><p>1/3 szkl. wody </p><p>125g masła </p><p>2 żółtka </p><p>1 całe jajko </p><p>1/2 szkl. cukru </p><p>1 łyżeczka soli </p><p>1 łyżka miodu </p><p>4 szkl. mąki </p><p>1 i 1/2 do 2 łyżeczek drożdży suszonych </p><p></p><p>Kruszonka: </p><p>1/4 szkl. pasty z migdałów lub tahini lub masła orzechowego </p><p>1 łyżka białka </p><p>1/4 szkl. brązowego cukru </p><p>1/4 szkl białego cukru </p><p>1 op. cukru waniliowego lub 1 łyżeczka proszku waniliowego </p><p>1 łyżeczka cynamonu </p><p>szczypta soli </p><p>1 i 1/2 szkl. mąki </p><p>125 g masła </p><p></p><p>Kruszonka: </p><p>Pastę migdałową utrzeć z białkiem. Wymieszać suche składniki. Dodać do nich posiekane drobno masło, wymieszane z pastą migdałową. Zagnieść kruszonkę. Kruszonki wychodzi dużo, jak ktoś woli to może zużyć połowę , a resztę zamrozić do nastepnej porcji bułeczek. </p><p></p><p>Ciasto drożdżowe: </p><p>Zalać masło gorącym mlekiem i gorąca wodą. Poczekać aż maslo sie rozpuści i płyn lekko przestygnie. Dodać sól, cukier i miód. Jajko i żółtka lekko roztrzepać widelcem. Mąkę wymieszać z suszonymi drożdżami. Wlać płyn maślano- mleczny i jajka do mąki. Wyrobić ciasto. </p><p>Zostawić do wyrośnięcia ( ma podwoić objetość ). </p><p>Wyłożyć na stolnicę, rozwałkować na prostokat o grubości ok. 2,5cm, nieco mniejszy niz wielkość blachy do pieczenia ( tej z piekarnika) . Pokroić na kwadraty o boku ok. 5cm. Układać na natłuszczonym papierze do pieczenia na blasze dość blisko siebie. Posmarować mlekiem i obficie posypać kruszonką - to nic jak spadnie pomiędzy bułeczki. Zostawić w cieple do wyrośnięcia na ok. 30 min. Piec 30 min w 200stopniach. </p><p></p><p>dodatkowe informacje</p><p>Bułeczki rosnąc i piekąc się lekko się ze sobą połączą, ale w tym cały szyk - będziemy je od siebie odrywać, częstując się nimi. </p><p></p><p>Pasta z migdałów nadaje kruszonce wspaniałego aromatu, nie wiem czy jest w Polsce dostępna, można zastąpić ją pastą sezamową Tahini, masą marcepanową albo masłem orzechowym. A jak ktoś nie lubi to używa tylko cynamonu i wanilii, ale wówczas trochę wiecej masła.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="AgusiaH, post: 14178, member: 80"] Kwadratowe bułeczki z aromatyczną migdałowo-cynamonową kruszonką. Gwarantowany bajeczny zapach w calym domu . Pyszne z masełkiem lub bez niczego. Na śniadanko lub podwieczorek. [IMG]http://www.mniammniam.pl/obrazki/u_obrazki/n4769.jpg[/IMG] liczba porcji: ok. 25 bułeczek Ciasto drożdżowe: 1/2 szkl. mleka 1/3 szkl. wody 125g masła 2 żółtka 1 całe jajko 1/2 szkl. cukru 1 łyżeczka soli 1 łyżka miodu 4 szkl. mąki 1 i 1/2 do 2 łyżeczek drożdży suszonych Kruszonka: 1/4 szkl. pasty z migdałów lub tahini lub masła orzechowego 1 łyżka białka 1/4 szkl. brązowego cukru 1/4 szkl białego cukru 1 op. cukru waniliowego lub 1 łyżeczka proszku waniliowego 1 łyżeczka cynamonu szczypta soli 1 i 1/2 szkl. mąki 125 g masła Kruszonka: Pastę migdałową utrzeć z białkiem. Wymieszać suche składniki. Dodać do nich posiekane drobno masło, wymieszane z pastą migdałową. Zagnieść kruszonkę. Kruszonki wychodzi dużo, jak ktoś woli to może zużyć połowę , a resztę zamrozić do nastepnej porcji bułeczek. Ciasto drożdżowe: Zalać masło gorącym mlekiem i gorąca wodą. Poczekać aż maslo sie rozpuści i płyn lekko przestygnie. Dodać sól, cukier i miód. Jajko i żółtka lekko roztrzepać widelcem. Mąkę wymieszać z suszonymi drożdżami. Wlać płyn maślano- mleczny i jajka do mąki. Wyrobić ciasto. Zostawić do wyrośnięcia ( ma podwoić objetość ). Wyłożyć na stolnicę, rozwałkować na prostokat o grubości ok. 2,5cm, nieco mniejszy niz wielkość blachy do pieczenia ( tej z piekarnika) . Pokroić na kwadraty o boku ok. 5cm. Układać na natłuszczonym papierze do pieczenia na blasze dość blisko siebie. Posmarować mlekiem i obficie posypać kruszonką - to nic jak spadnie pomiędzy bułeczki. Zostawić w cieple do wyrośnięcia na ok. 30 min. Piec 30 min w 200stopniach. dodatkowe informacje Bułeczki rosnąc i piekąc się lekko się ze sobą połączą, ale w tym cały szyk - będziemy je od siebie odrywać, częstując się nimi. Pasta z migdałów nadaje kruszonce wspaniałego aromatu, nie wiem czy jest w Polsce dostępna, można zastąpić ją pastą sezamową Tahini, masą marcepanową albo masłem orzechowym. A jak ktoś nie lubi to używa tylko cynamonu i wanilii, ale wówczas trochę wiecej masła. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Nowojorskie bułeczki z kruszonką
Top
Bottom
