Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="kawazmlekiem" data-source="post: 1479276" data-attributes="member: 422">Przepis znalazłam w wielu książkach i miejscach w sieci, wszystkie takie same, różniące się jedynie obecnością cząbru. Przepisy znaleźć można w książkach: &#039;Przysmaki Borów Tucholskich&#039; (mała publikacja wielbicieli tradycji kuchni borowiackiej), &#039;Kuchnia z rodowodem&#039; Grażyny Szelągowskiej, &#039;Kulinarny atlas Pomorza&#039; pod redakcją Olimpii Shneider i &#039;Kuchnia regionalna wczoraj i dziś&#039; Markuzy Bienieckiej i Dekowskiego. W necie wystarczy wpisać okrasa z gęsi lub óbóna i wyskoczy mnóstwo przepisów.Rzecz niezwykle prosta do zrobienia, potrzebne jest mięso z piersi, ewentualnie uda gęsi razem ze skórką i tłuszczem, sól, pieprz, majeranek, opcjonalnie cząber i czosnek.Mięso przepuścić przez maszynkę albo posiekać (dawniej siekano razem z kośćmi), dodać przyprawy, wymieszać dobrze, włożyć do naczynia i zostawić w lodówce. Może stać około dwóch tygodni. Okrasy można używać jako smarowidło na chleb, albo jako okrasę do ziemniaków, albo zup, czy smażonej jajecznicy. Na razie użyłam mięsa z jednego uda, spróbowałam i powiem Wam, że jest pyszne. Będę jeść z chlebem, a jak uda mi się kupić w Lidlu pierś i nogę, powtórzę.</blockquote>

[QUOTE="kawazmlekiem, post: 1479276, member: 422"] Przepis znalazłam w wielu książkach i miejscach w sieci, wszystkie takie same, różniące się jedynie obecnością cząbru. Przepisy znaleźć można w książkach: 'Przysmaki Borów Tucholskich' (mała publikacja wielbicieli tradycji kuchni borowiackiej), 'Kuchnia z rodowodem' Grażyny Szelągowskiej, 'Kulinarny atlas Pomorza' pod redakcją Olimpii Shneider i 'Kuchnia regionalna wczoraj i dziś' Markuzy Bienieckiej i Dekowskiego. W necie wystarczy wpisać okrasa z gęsi lub óbóna i wyskoczy mnóstwo przepisów. Rzecz niezwykle prosta do zrobienia, potrzebne jest mięso z piersi, ewentualnie uda gęsi razem ze skórką i tłuszczem, sól, pieprz, majeranek, opcjonalnie cząber i czosnek. Mięso przepuścić przez maszynkę albo posiekać (dawniej siekano razem z kośćmi), dodać przyprawy, wymieszać dobrze, włożyć do naczynia i zostawić w lodówce. Może stać około dwóch tygodni. Okrasy można używać jako smarowidło na chleb, albo jako okrasę do ziemniaków, albo zup, czy smażonej jajecznicy. Na razie użyłam mięsa z jednego uda, spróbowałam i powiem Wam, że jest pyszne. Będę jeść z chlebem, a jak uda mi się kupić w Lidlu pierś i nogę, powtórzę. [/QUOTE]

Weryfikacja