Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia wloska
Orecchiette boscaiola
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="AnkaP" data-source="post: 1537891" data-attributes="member: 6990"><p>Wpisuję, bo zrobiłam dziś na obiad i bardzo mi smakowało. Robi się migiem, tyle mniej więcej czasu, ile makaron się gotuje. Polecam dla wielbicieli śmietanowych sosów do makaronu. </p><p>Przepis pochodzi z książki &quot;Podróże kulinarne. Kuchnia włoska&quot; wyd. Rzeczpospolita.</p><p></p><p><u>Składniki</u> (dla 4 osób):</p><p>375 g makaronu orecchiette </p><p>60 g masła</p><p>125 g drobno pokrojonego boczku wędzonego <em>pancetta </em>(u mnie na prowincji nie kupię, dałam zwykły wędzony boczek)</p><p>150 g pokrojonych w cienkie plasterki grzybów (dałam pieczarki)</p><p>1 rozgnieciony ząbek czosnku</p><p>1 łyżeczka zmielonego czarnego pieprzu</p><p>300 ml śmietany (dałam słodką 30%)</p><p>1/2 szklanki drobno startego parmezanu (zamiennie dałam <em>grana padano</em>)</p><p></p><p>Makaron ugotować <em>al dente</em>.</p><p>W czasie gotowania makaronu zrobić sos: na patelni rozpuścić masło, wrzucić boczek i smażyć ok. 5 minut, mieszając. Następnie dodać grzyby i czosnek i smażyć kolejne 3 minuty. Dodać pieprz i śmietanę, gotować na małym ogniu ok. 5 minut, aż sos wygotuje się do połowy. Dodać ser i gotować kolejne 5 minut, aż ser się rozpuści.</p><p>Do sosu wrzucić ugotowany makaron, wymieszać, i gotowe <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p></p><p>Makaron akurat przypadkowo miałam taki jak w przepisie, ale moim zdaniem penne, fusilli albo inny tej wielkości będą równie dobre.</p><p>Chciałam, żeby danie było treściwsze, więc dałam ok. 250 g pieczarek i trochę więcej boczku, niż w przepisie.</p><p>Zdjęcia nie ma, bo potrawa lepiej smakuje, niż wygląda <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="AnkaP, post: 1537891, member: 6990"] Wpisuję, bo zrobiłam dziś na obiad i bardzo mi smakowało. Robi się migiem, tyle mniej więcej czasu, ile makaron się gotuje. Polecam dla wielbicieli śmietanowych sosów do makaronu. Przepis pochodzi z książki "Podróże kulinarne. Kuchnia włoska" wyd. Rzeczpospolita. [U]Składniki[/U] (dla 4 osób): 375 g makaronu orecchiette 60 g masła 125 g drobno pokrojonego boczku wędzonego [I]pancetta [/I](u mnie na prowincji nie kupię, dałam zwykły wędzony boczek) 150 g pokrojonych w cienkie plasterki grzybów (dałam pieczarki) 1 rozgnieciony ząbek czosnku 1 łyżeczka zmielonego czarnego pieprzu 300 ml śmietany (dałam słodką 30%) 1/2 szklanki drobno startego parmezanu (zamiennie dałam [I]grana padano[/I]) Makaron ugotować [I]al dente[/I]. W czasie gotowania makaronu zrobić sos: na patelni rozpuścić masło, wrzucić boczek i smażyć ok. 5 minut, mieszając. Następnie dodać grzyby i czosnek i smażyć kolejne 3 minuty. Dodać pieprz i śmietanę, gotować na małym ogniu ok. 5 minut, aż sos wygotuje się do połowy. Dodać ser i gotować kolejne 5 minut, aż ser się rozpuści. Do sosu wrzucić ugotowany makaron, wymieszać, i gotowe [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif[/IMG] Makaron akurat przypadkowo miałam taki jak w przepisie, ale moim zdaniem penne, fusilli albo inny tej wielkości będą równie dobre. Chciałam, żeby danie było treściwsze, więc dałam ok. 250 g pieczarek i trochę więcej boczku, niż w przepisie. Zdjęcia nie ma, bo potrawa lepiej smakuje, niż wygląda [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia wloska
Orecchiette boscaiola
Top
Bottom
