Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Aseret" data-source="post: 847738" data-attributes="member: 15338">A&nbsp; ja mam&nbsp; trochę inny przepis na&nbsp; te orzeszki, są one nadziewane masą orzechową:&nbsp; &nbsp; * mąka - 3 szkl,&nbsp; &nbsp; * masło lub margaryna - 25 dag,&nbsp; &nbsp; * jaja - 2 szt,&nbsp; &nbsp; * cukier kryształ - 1/2 szkl,&nbsp; &nbsp; * soda - 1/4 łyżki stołowej,&nbsp; &nbsp; * ocet - 1 łyżka.Nadzienie - masa orzechowa:&nbsp; &nbsp; * cukier puder - 1 szkl,&nbsp; &nbsp; * masło lub margaryna&nbsp; - 40 dag,&nbsp; &nbsp; * mleko - 1,5 szkl,&nbsp; &nbsp; * mielone orzechy: włoskie, laskowe, lub w mieszance - 30 dag.oraz(ale niekoniecznie):&nbsp; &nbsp; * czekolada gorzka -1 tabliczka,&nbsp; &nbsp; * lub polewa czekoladowaUbić białka na sztywną pianę z odrobiną soli.Mąkę, tłuszcz, żółtka i cukier zagnieść szybko, a gdy składniki się połączą dodać sodę, ocet i ubitą pianę.Wyrobić gładkie ciasto.Podłączyć palnik gazowy - średni - ustawić na nim formę - orzeszkownicę, rozgrzać ją.Z ciasta urywać małe kawałeczki i formować z nich kulki, wielkości gołębiego jaja.Kulki te, wkładać w formę, na stronie z wgłębieniem ( ja mam formę 9 otworami)..Zamknąć górną część orzeszkownicy i piec z obu stron na złotobrązowy kolor.Po upieczeniu i ostudzeniu wyrównać brzegi połówek orzeszków, i napełniać je kremem.Napełnione połówki orzeszków składamy do siebie stroną z kremem , tworząc orzech.Na masę: zagotowujemy mleko i gotującym się mlekiem zalewamy przygotowane orzechy, mieszamy i odstawiamy do ostudzenia.Masło ucieramy z cukrem pudrem na puszystą pianę i partiami, stopniowo dodajemy do niej orzechy z mlekiem.Gotową masę nakładamy do orzeszków.Przepraszam za&nbsp; nieład na kuchence, ale&nbsp; czasami tak jest, czyli zdarza się, że przy pieczeniu&nbsp; tłuszcz spływa....UWAGA: masy tej wystarcza na podwójną porcję orzeszków - ja wykorzystuję ją do przełożenia wafli lub biszkoptu...A czekolada lub polewa czekoladowa potrzebne nam są do polania orzeszków , wtedy otrzymujemy orzechy w czekoladzie.[ATTACH=full]40787[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="Aseret, post: 847738, member: 15338"] A ja mam trochę inny przepis na te orzeszki, są one nadziewane masą orzechową: * mąka - 3 szkl, * masło lub margaryna - 25 dag, * jaja - 2 szt, * cukier kryształ - 1/2 szkl, * soda - 1/4 łyżki stołowej, * ocet - 1 łyżka. Nadzienie - masa orzechowa: * cukier puder - 1 szkl, * masło lub margaryna - 40 dag, * mleko - 1,5 szkl, * mielone orzechy: włoskie, laskowe, lub w mieszance - 30 dag. oraz (ale niekoniecznie): * czekolada gorzka -1 tabliczka, * lub polewa czekoladowa Ubić białka na sztywną pianę z odrobiną soli. Mąkę, tłuszcz, żółtka i cukier zagnieść szybko, a gdy składniki się połączą dodać sodę, ocet i ubitą pianę. Wyrobić gładkie ciasto. Podłączyć palnik gazowy - średni - ustawić na nim formę - orzeszkownicę, rozgrzać ją. Z ciasta urywać małe kawałeczki i formować z nich kulki, wielkości gołębiego jaja. Kulki te, wkładać w formę, na stronie z wgłębieniem ( ja mam formę 9 otworami).. Zamknąć górną część orzeszkownicy i piec z obu stron na złotobrązowy kolor. Po upieczeniu i ostudzeniu wyrównać brzegi połówek orzeszków, i napełniać je kremem. Napełnione połówki orzeszków składamy do siebie stroną z kremem , tworząc orzech. Na masę: zagotowujemy mleko i gotującym się mlekiem zalewamy przygotowane orzechy, mieszamy i odstawiamy do ostudzenia. Masło ucieramy z cukrem pudrem na puszystą pianę i partiami, stopniowo dodajemy do niej orzechy z mlekiem. Gotową masę nakładamy do orzeszków. Przepraszam za nieład na kuchence, ale czasami tak jest, czyli zdarza się, że przy pieczeniu tłuszcz spływa.... UWAGA: masy tej wystarcza na podwójną porcję orzeszków - ja wykorzystuję ją do przełożenia wafli lub biszkoptu... A czekolada lub polewa czekoladowa potrzebne nam są do polania orzeszków , wtedy otrzymujemy orzechy w czekoladzie. [ATTACH=full]40787[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja