Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Oszukaniec
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Krystyna9" data-source="post: 901326" data-attributes="member: 4258"><p>Dlaczego oszukaniec? Bo ma oszukaną masę &quot;serową&quot; . </p><p></p><p>[ATTACH=full]46014[/ATTACH]</p><p></p><p><strong>Składniki:</strong></p><p></p><p><strong><em>Ciasto:</em></strong></p><p></p><p>* 3 szklanki mąki tortowej</p><p>* 5 żółtek (ja miałam duże jaja)</p><p>* 1/2 szklanki cukru pudru</p><p>* 250 g margaryny lub masła (schłodzone)</p><p>* szczypta soli</p><p>* 1 łyżeczka proszku do pieczenia</p><p></p><p><strong><em>Masa makowa:</em></strong></p><p></p><p>* użyłam gotowej masy makowej, waga 900g</p><p></p><p><strong><em>Masa &quot;serowa&quot;</em></strong></p><p></p><p>* 2 opakowania jogurtu bałkańskiego, każdy o wadze <strong>340 g</strong></p><p>* 330 g kwaśnej śmietany (22% tłuszczu)</p><p>* 200 g wiórek kokosowych (użyłam takich drobnych wiórek)</p><p>* 5 białek (ja miałam 7 białek)</p><p>* skórka i sok z 1/2 cytryny</p><p>* 1/2 - 3/4 szklanki drobnego cukru</p><p>* 1 opakowanie budyniu waniliowego</p><p></p><p><strong>Wykonanie:</strong></p><p><strong><em>Ciasto:</em></strong></p><p>Mąkę, cukier puder wraz ze szczyptą soli i proszkiem do pieczenia - wymieszać, a następnie posiekać z margaryną/masłem. Dodać żółtka i szybko zagnieść ciasto (ja wszystko robiłam w moim pomocniku. Wrzuciłam do michy mąkę z sypkimi dodatkami oraz margarynę. Kręciło się gdzieś ok. 2-3 minut i potem dodawałam po 1 żółtku. Po dodaniu ostatniego, jeszcze tylko ze 4 obroty i ciasto gotowe)</p><p>Ciasto podzielić na 2 części i włożyć na kilka minut do zamrażarki.</p><p></p><p>Ciasto pieczemy w <strong>brytfance 24 x 36</strong> (wychodzi pełniutka, więc można wziąć odrobinę większą )</p><p>Blachę wykładamy papierem i na dno , ścieramy na tarce jedną część ciasta z zamrażarki. Delikatnie (bardzo) uklepujemy ciasto dłonią</p><p></p><p>Na ciasto wykładamy równą warstwą, <strong><em>masę makową </em></strong>(z wrodzonego lenistwa używam gotowej)</p><p></p><p><strong><em>Masa &quot;serowa&quot;</em></strong>: do miski (musi być duża miska) włożyć jogurty i śmietanę. Dodać wiórki kokosowe, sok i otartą skórkę z cytryny oraz budyń. Całość wymieszać (to robię łyżką). Z białek i szczypty soli, ubić pianę. Pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier, ciągle ubijając. Włożyć pianę do masy &quot;serowej&quot; i delikatnie wymieszać. </p><p>Wyłożyć masę &quot;serową&quot; na masę makową i wyrównać. </p><p></p><p>Na masę &quot;serową&quot; ścieramy drugą część ciasta z zamrażalnika.</p><p></p><p>Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, z ustawionym na dnie naczyniem napełnionym wodą. Wstawić ciasto do piekarnika i zmniejszyć temperaturę do 170 stopni. Gdzieś w połowie pieczenia podniosłam temperaturę do 175 stopni. Pieczemy ok. 1 godziny i 15 minut.</p><p>Po zakończeniu pieczenia, nie otwieramy piekarnika, lecz zostawiamy ciasto na ok. 1/2 godziny. Dopiero wtedy uchylamy piekarnik i zostawiamy do pełnego wystudzenia. (ja piekłam wieczorem i zostawiłam ciasto w uchylonym piekarniku, na całą noc. )</p><p>Teraz przekładamy z brytfanny na deseczkę.</p><p></p><p>Po &quot;próbie&quot; generalnej jednego kawałeczka, zjadłam od razu cały pasek z szerokości ciasta <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_redface.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> Masa z jogurtów do złudzenia (w wyglądzie i w smaku) przypomina puszystą masę serową</p><p></p><p>[ATTACH=full]46015[/ATTACH]</p><p></p><p>Zrobiłam zdjęcie z brytfanką , aby można było zobaczyć jak wysokie jest ciasto. W piekarniku wyrosło sporo ponad brytfannę, ale po wystudzeniu jest równe z nią</p><p></p><p>[ATTACH=full]46018[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Krystyna9, post: 901326, member: 4258"] Dlaczego oszukaniec? Bo ma oszukaną masę "serową" . [ATTACH=full]46014[/ATTACH] [B]Składniki:[/B] [B][I]Ciasto:[/I][/B] * 3 szklanki mąki tortowej * 5 żółtek (ja miałam duże jaja) * 1/2 szklanki cukru pudru * 250 g margaryny lub masła (schłodzone) * szczypta soli * 1 łyżeczka proszku do pieczenia [B][I]Masa makowa:[/I][/B] * użyłam gotowej masy makowej, waga 900g [B][I]Masa "serowa"[/I][/B] * 2 opakowania jogurtu bałkańskiego, każdy o wadze [B]340 g[/B] * 330 g kwaśnej śmietany (22% tłuszczu) * 200 g wiórek kokosowych (użyłam takich drobnych wiórek) * 5 białek (ja miałam 7 białek) * skórka i sok z 1/2 cytryny * 1/2 - 3/4 szklanki drobnego cukru * 1 opakowanie budyniu waniliowego [B]Wykonanie:[/B] [B][I]Ciasto:[/I][/B] Mąkę, cukier puder wraz ze szczyptą soli i proszkiem do pieczenia - wymieszać, a następnie posiekać z margaryną/masłem. Dodać żółtka i szybko zagnieść ciasto (ja wszystko robiłam w moim pomocniku. Wrzuciłam do michy mąkę z sypkimi dodatkami oraz margarynę. Kręciło się gdzieś ok. 2-3 minut i potem dodawałam po 1 żółtku. Po dodaniu ostatniego, jeszcze tylko ze 4 obroty i ciasto gotowe) Ciasto podzielić na 2 części i włożyć na kilka minut do zamrażarki. Ciasto pieczemy w [B]brytfance 24 x 36[/B] (wychodzi pełniutka, więc można wziąć odrobinę większą ) Blachę wykładamy papierem i na dno , ścieramy na tarce jedną część ciasta z zamrażarki. Delikatnie (bardzo) uklepujemy ciasto dłonią Na ciasto wykładamy równą warstwą, [B][I]masę makową [/I][/B](z wrodzonego lenistwa używam gotowej) [B][I]Masa "serowa"[/I][/B]: do miski (musi być duża miska) włożyć jogurty i śmietanę. Dodać wiórki kokosowe, sok i otartą skórkę z cytryny oraz budyń. Całość wymieszać (to robię łyżką). Z białek i szczypty soli, ubić pianę. Pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier, ciągle ubijając. Włożyć pianę do masy "serowej" i delikatnie wymieszać. Wyłożyć masę "serową" na masę makową i wyrównać. Na masę "serową" ścieramy drugą część ciasta z zamrażalnika. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, z ustawionym na dnie naczyniem napełnionym wodą. Wstawić ciasto do piekarnika i zmniejszyć temperaturę do 170 stopni. Gdzieś w połowie pieczenia podniosłam temperaturę do 175 stopni. Pieczemy ok. 1 godziny i 15 minut. Po zakończeniu pieczenia, nie otwieramy piekarnika, lecz zostawiamy ciasto na ok. 1/2 godziny. Dopiero wtedy uchylamy piekarnik i zostawiamy do pełnego wystudzenia. (ja piekłam wieczorem i zostawiłam ciasto w uchylonym piekarniku, na całą noc. ) Teraz przekładamy z brytfanny na deseczkę. Po "próbie" generalnej jednego kawałeczka, zjadłam od razu cały pasek z szerokości ciasta [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_redface.gif[/IMG] Masa z jogurtów do złudzenia (w wyglądzie i w smaku) przypomina puszystą masę serową [ATTACH=full]46015[/ATTACH] Zrobiłam zdjęcie z brytfanką , aby można było zobaczyć jak wysokie jest ciasto. W piekarniku wyrosło sporo ponad brytfannę, ale po wystudzeniu jest równe z nią [ATTACH=full]46018[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Oszukaniec
Top
Bottom
