Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Cantiq" data-source="post: 543456" data-attributes="member: 4238">Pączki tureckie Składniki:Ciasto:25 dkg mąki,2 jajka i 2 żółtka,6 dkg masła,2 dkg mąki ryżowej (ryżu zmielonego w młynku do kawy).Syrop:40 dkg cukru,2 - 3 łyżki białego wina,sok i skórka otarta z 1 cytryny,0.5 szkl. wody.3/4 l oleju do smażenia. Sposób przyrządzenia:&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Z podanych składników zagotować syrop, ostudzić. Do osobnego garnka wlać 2 niepełne szklanki wody, włożyć masło i zagotować. Stale mieszając wsypywać powoli przesianą mąkę, gotować na małym ogniu 2 min., po czym zdjąć z ognia i przestudzić. Wsypać mąkę ryżową i, ubijając drewnianą łyżka, dodawać stopniowo jajka i żółtka. Ubijać tak długo, aż powstanie jednolite ciasto. Dłonie lekko posmarować tłuszczem, odrywać po kawałku ciasta i formować małe kulki, w środku każdej zrobić wgłębienie. Kłaść partiami na gorący olej i smażyć ok. 2 min. z każdej strony. Usmażone pączki wyjąć łyżką cedzakową, osączyć na papierowym ręczniku. Gorące wkładać na 10 - 15 min. do przestudzonego syropu. Wyjąć, ułożyć na talerzu. Wgłębienie można wypełnić bitą śmietaną. </blockquote>

[QUOTE="Cantiq, post: 543456, member: 4238"] [SIZE=12][B][I]Pączki tureckie [/I][/B][/SIZE] [I][B]Składniki:[/B] [U]Ciasto:[/U] 25 dkg mąki, 2 jajka i 2 żółtka, 6 dkg masła, 2 dkg mąki ryżowej (ryżu zmielonego w młynku do kawy). [U]Syrop:[/U] 40 dkg cukru, 2 - 3 łyżki białego wina, sok i skórka otarta z 1 cytryny, 0.5 szkl. wody. 3/4 l oleju do smażenia. [B]Sposób przyrządzenia:[/B] Z podanych składników zagotować syrop, ostudzić. Do osobnego garnka wlać 2 niepełne szklanki wody, włożyć masło i zagotować. Stale mieszając wsypywać powoli przesianą mąkę, gotować na małym ogniu 2 min., po czym zdjąć z ognia i przestudzić. Wsypać mąkę ryżową i, ubijając drewnianą łyżka, dodawać stopniowo jajka i żółtka. Ubijać tak długo, aż powstanie jednolite ciasto. Dłonie lekko posmarować tłuszczem, odrywać po kawałku ciasta i formować małe kulki, w środku każdej zrobić wgłębienie. Kłaść partiami na gorący olej i smażyć ok. 2 min. z każdej strony. Usmażone pączki wyjąć łyżką cedzakową, osączyć na papierowym ręczniku. Gorące wkładać na 10 - 15 min. do przestudzonego syropu. Wyjąć, ułożyć na talerzu. Wgłębienie można wypełnić bitą śmietaną. [/I] [/QUOTE]

Weryfikacja