Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Pączki
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Krystyna9" data-source="post: 1074670" data-attributes="member: 4258"><p><img src="http://lh5.ggpht.com/_GrCD58p5GWg/TSRLkwZxLeI/AAAAAAAAMmo/LS9KcSGCO9I/s640/PC280917.JPG" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p><strong>Składniki:</strong></p><p></p><p>* 350g mąki tortowej</p><p>*150 g mąki krupczatki + 3 łyżki z czubkiem na zaczyn</p><p>* 250 ml ciepłego mleka (z czego 1/2 szklanki do zaczynu)</p><p>* 3 + 1 (do zaczynu) łyzki cukru</p><p>* 6 - 7 żółtek (dałam 7)</p><p>* 50 g drożdży</p><p>* ok. 50-60 ml oleju z pestek winogron</p><p>* szczypta soli</p><p>* ok. 25 ml spirytusu</p><p>* 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii</p><p></p><p>* marmolada do nadziewania</p><p>* olej do smażenia (ok. 1 litra)</p><p>* kieliszek spirytusu - do zimnego oleju</p><p></p><p><strong>Wykonanie:</strong></p><p></p><p>Zrobić zaczyn z podanych składników i odczekać aż podrośnie (nie ma potrzeby aby aż dwukrotnie przyrastał, wystarczy jak trochę urośnie). Mąki z solą przesiać do miski. Żółtka ubić z cukrem, dodając pod koniec ubijania olej - powstanie puszysta masa, ktorą dajemy wraz z podrośniętym zaczynem do mąki. Wyrabiamy, wyrabiamy, wyrabiamy, dodając pod koniec wyrabiania spirytus i ekstrakt. Miskę nakryć folią spożywczą i wyrastać ciasto, aż co najmniej dwukrotnie zwiększy swoją objętość.</p><p>Ciasto wyjąć na blat i podzielić na równe części (mnie wyszło 21 pączków), z każdej formować mały placuszek na środku którego układamy łyżeczkę marmolady. Zlepiamy i zlepieniem do dołu układamy pączki do wyrastania (ok. 20-30 minut) na bawełnianej lub lnianej ściereczce. Wyrastane pączki należy przykryć drugą ściereczką.</p><p>Smażę na oleju słonecznikowym, do którego wlewam trochę spirytusu (zanim zaczniemy podgrzewać olej). Pierwszą stronę pączków smażę pod przykryciem. Po odwróceniu, już nie przykrywam. </p><p></p><p><img src="http://lh4.ggpht.com/_GrCD58p5GWg/TSRL7ghdEZI/AAAAAAAAMm4/gf_o9WLKLy0/s640/PC280922.JPG" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Krystyna9, post: 1074670, member: 4258"] [IMG]http://lh5.ggpht.com/_GrCD58p5GWg/TSRLkwZxLeI/AAAAAAAAMmo/LS9KcSGCO9I/s640/PC280917.JPG[/IMG] [B]Składniki:[/B] * 350g mąki tortowej *150 g mąki krupczatki + 3 łyżki z czubkiem na zaczyn * 250 ml ciepłego mleka (z czego 1/2 szklanki do zaczynu) * 3 + 1 (do zaczynu) łyzki cukru * 6 - 7 żółtek (dałam 7) * 50 g drożdży * ok. 50-60 ml oleju z pestek winogron * szczypta soli * ok. 25 ml spirytusu * 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii * marmolada do nadziewania * olej do smażenia (ok. 1 litra) * kieliszek spirytusu - do zimnego oleju [B]Wykonanie:[/B] Zrobić zaczyn z podanych składników i odczekać aż podrośnie (nie ma potrzeby aby aż dwukrotnie przyrastał, wystarczy jak trochę urośnie). Mąki z solą przesiać do miski. Żółtka ubić z cukrem, dodając pod koniec ubijania olej - powstanie puszysta masa, ktorą dajemy wraz z podrośniętym zaczynem do mąki. Wyrabiamy, wyrabiamy, wyrabiamy, dodając pod koniec wyrabiania spirytus i ekstrakt. Miskę nakryć folią spożywczą i wyrastać ciasto, aż co najmniej dwukrotnie zwiększy swoją objętość. Ciasto wyjąć na blat i podzielić na równe części (mnie wyszło 21 pączków), z każdej formować mały placuszek na środku którego układamy łyżeczkę marmolady. Zlepiamy i zlepieniem do dołu układamy pączki do wyrastania (ok. 20-30 minut) na bawełnianej lub lnianej ściereczce. Wyrastane pączki należy przykryć drugą ściereczką. Smażę na oleju słonecznikowym, do którego wlewam trochę spirytusu (zanim zaczniemy podgrzewać olej). Pierwszą stronę pączków smażę pod przykryciem. Po odwróceniu, już nie przykrywam. [IMG]http://lh4.ggpht.com/_GrCD58p5GWg/TSRL7ghdEZI/AAAAAAAAMm4/gf_o9WLKLy0/s640/PC280922.JPG[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Pączki
Top
Bottom
