Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Pączki
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Krystyna9" data-source="post: 1618474" data-attributes="member: 4258"><p><img src="https://1.bp.blogspot.com/-0_0Kpvh8JE8/WE0jHrDYDCI/AAAAAAAASBY/nc3oxOz_YZk50Cec616fNXpprFYJJlwRwCLcB/s1600/P1050559-001.JPG" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p></p><p></p><p>Porcja na 20 pączków</p><p></p><p>* 500 g mąki (mąki nie dosypujemy wiecej choć będzie nas kusiło)</p><p>* 4 żółtka</p><p>* 1 szklanka mleka (szklanka o pojemności 250 ml)</p><p>* 1/4 szklanki oleju</p><p>* 1/4 szklanki cukru (dałam 3 łyżki)</p><p>* 60 - 70 g masła (w przepisie była margaryna)</p><p>* 30-40 g drożdży</p><p>* marmolada do nadziewania i cukier puder do posypania</p><p>* tłuszcz do smażenia ( u mnie smalec z niewielkim dodatkiem oleju)</p><p></p><p>Sposób przygotowania:</p><p></p><p>Żółtka utrzeć z drożdżami. Mleko podgrzać razem z olejem, masłem i cukrem, aż do rozpuszczenia się masła. Utarte żółtka mieszać z mąką, dosypując małymi partiami. Zaczynamy dolewać ciepłe mleko i dosypywać stopniowo mąkę, wyrabiając cały czas. Ciasto musi być lśniące, delikatne i luźne. I teraz zaskoczenie <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> . Wstawiamy rondel z tłuszczem do smażenia na gaz (tak, tak to nie pomyłka ). Ciasta nie odstawiamy do wyrastania, tylko od razu dzielimy na porcje. Odważamy po ok. 50 g ciasta na 1 pączka. i Odkładamy na oprószony mąką blat. Należy robić to bardzo szybko bo ciasto w oczach wręcz rośnie. Teraz każdy odważony kawałek ciasta nadziewamy marmoladą, kulamy pączka, spłaszczamy i odstawiamy na oprószony mąką niezwykle delikatnie blat, nakrywając od razu ściereczką. Jak skończymy robić ostatniego pączka, to jeszcze tylko kilka minut i można już smażyć . Ja właściwie to już nie czekałam, tylko od razu smażyłam. Smażymy w rondlu (ja mam duży rondel), po 4 sztuki , przykrywając pokrywką. Jedną stronę smażymy ok. 3 minut. Odkrywamy pokrywkę, pączki odwracamy na drugą stronę i dosmażamy. Teraz sprawdzamy patyczkiem, czy pączek jest odpowiednio usmażony. Wyławiamy pączki z tłuszczu i odstawiamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem. Wystudzone pączki posypać cukrem pudrem.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Krystyna9, post: 1618474, member: 4258"] [IMG]https://1.bp.blogspot.com/-0_0Kpvh8JE8/WE0jHrDYDCI/AAAAAAAASBY/nc3oxOz_YZk50Cec616fNXpprFYJJlwRwCLcB/s1600/P1050559-001.JPG[/IMG] Porcja na 20 pączków * 500 g mąki (mąki nie dosypujemy wiecej choć będzie nas kusiło) * 4 żółtka * 1 szklanka mleka (szklanka o pojemności 250 ml) * 1/4 szklanki oleju * 1/4 szklanki cukru (dałam 3 łyżki) * 60 - 70 g masła (w przepisie była margaryna) * 30-40 g drożdży * marmolada do nadziewania i cukier puder do posypania * tłuszcz do smażenia ( u mnie smalec z niewielkim dodatkiem oleju) Sposób przygotowania: Żółtka utrzeć z drożdżami. Mleko podgrzać razem z olejem, masłem i cukrem, aż do rozpuszczenia się masła. Utarte żółtka mieszać z mąką, dosypując małymi partiami. Zaczynamy dolewać ciepłe mleko i dosypywać stopniowo mąkę, wyrabiając cały czas. Ciasto musi być lśniące, delikatne i luźne. I teraz zaskoczenie [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] . Wstawiamy rondel z tłuszczem do smażenia na gaz (tak, tak to nie pomyłka ). Ciasta nie odstawiamy do wyrastania, tylko od razu dzielimy na porcje. Odważamy po ok. 50 g ciasta na 1 pączka. i Odkładamy na oprószony mąką blat. Należy robić to bardzo szybko bo ciasto w oczach wręcz rośnie. Teraz każdy odważony kawałek ciasta nadziewamy marmoladą, kulamy pączka, spłaszczamy i odstawiamy na oprószony mąką niezwykle delikatnie blat, nakrywając od razu ściereczką. Jak skończymy robić ostatniego pączka, to jeszcze tylko kilka minut i można już smażyć . Ja właściwie to już nie czekałam, tylko od razu smażyłam. Smażymy w rondlu (ja mam duży rondel), po 4 sztuki , przykrywając pokrywką. Jedną stronę smażymy ok. 3 minut. Odkrywamy pokrywkę, pączki odwracamy na drugą stronę i dosmażamy. Teraz sprawdzamy patyczkiem, czy pączek jest odpowiednio usmażony. Wyławiamy pączki z tłuszczu i odstawiamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem. Wystudzone pączki posypać cukrem pudrem. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Pączki
Top
Bottom
