Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="dziunia" data-source="post: 404269" data-attributes="member: 151">Ciasto okruszkowe:175 g herbatników75 g masła45 g brązowego cukru trzcinowegoNadzienie cytrynowe:sok i skórka starta z 2 cytryn45 g mączki kukurydzianej lub ziemniaczanej2 żółtka75 g cukruMasa bezowa:3 białka120 g cukruHerbatniki włozyć do torebki plastikowej i wałkiem pokruszyć na drobno(można zmiksować w malakserze). Masło rozpuścić, dodać cukier i pokruszone herbatniki, dobrze wymieszać. Przełozyć masę do głębszej formy o średnicy 23 cm. Grzbietem łyżki docisnąć masę do dna i boków formy.Przygotować nadzienie cytrynowe. Włozyć do miski sok i skórkę z cytryn oraz mączkę kukurydzianą. Wymieszać na gładką pastę. W średniej wielkości rondlu zagotować 300 ml wody, wlać do soku z maką, przelać z powrtoem do rondla, zagotować i podgrzewać mieszając aż masa zgęstnieje. Zestawić rondel z ognia, dodać żółtka i cukier, ponownie podgrzewać ok. 1 minutę aż powstanie gęsty sos. Lekko ostudzić, następnie wyłozyć na ciasto. Ubić białka na sztywną pianę, stopniowo dodawać cukier po 1 łyżce na raz, aż piana będzie sztywna i lśniąca. Rozsmarować masę bezową na nadzieniu tak aby nie zostawić żadnych przerw przy brzegu. Piec w 170 stopniach ok. 30 minut lub aż masa bezowa nabierze złotobrązowego koloru.[ATTACH=full]3399[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="dziunia, post: 404269, member: 151"] [B]Ciasto okruszkowe:[/B] 175 g herbatników 75 g masła 45 g brązowego cukru trzcinowego [B]Nadzienie cytrynowe:[/B] sok i skórka starta z 2 cytryn 45 g mączki kukurydzianej lub ziemniaczanej 2 żółtka 75 g cukru [B]Masa bezowa:[/B] 3 białka 120 g cukru Herbatniki włozyć do torebki plastikowej i wałkiem pokruszyć na drobno(można zmiksować w malakserze). Masło rozpuścić, dodać cukier i pokruszone herbatniki, dobrze wymieszać. Przełozyć masę do głębszej formy o średnicy 23 cm. Grzbietem łyżki docisnąć masę do dna i boków formy. Przygotować nadzienie cytrynowe. Włozyć do miski sok i skórkę z cytryn oraz mączkę kukurydzianą. Wymieszać na gładką pastę. W średniej wielkości rondlu zagotować 300 ml wody, wlać do soku z maką, przelać z powrtoem do rondla, zagotować i podgrzewać mieszając aż masa zgęstnieje. Zestawić rondel z ognia, dodać żółtka i cukier, ponownie podgrzewać ok. 1 minutę aż powstanie gęsty sos. Lekko ostudzić, następnie wyłozyć na ciasto. Ubić białka na sztywną pianę, stopniowo dodawać cukier po 1 łyżce na raz, aż piana będzie sztywna i lśniąca. Rozsmarować masę bezową na nadzieniu tak aby nie zostawić żadnych przerw przy brzegu. Piec w 170 stopniach ok. 30 minut lub aż masa bezowa nabierze złotobrązowego koloru. [B][ATTACH=full]3399[/ATTACH][/B] [/QUOTE]

Weryfikacja