Papryka w musie jabłkowym

[qd]

Skladniki

1 kg papryki czerwonej slodkiej
1 kg jabłek
2 ząbki czosnku
2 łodyżki świeżego tymianku
sól

Wykonanie

Jabłka oczyścić, dodać sól i tymianek ( bez łodyżek), rozparzyć z dodatkiem wody.

Papryke oczyścić, pokroić na 8 kawałków.

Do garnka z musem wlozyć kawałki papryki i czosnek drobno posiekany. Wymieszać i przełożyć do słoików .

Zamknąć słoje i pasteryzować 20 minut.



Nie bardzo mam na co sie powolac jako źródło, bo idea mignela mi gdzies na chorwackich stronkach, ale ponowne szukanie nic nie dało.
W polskich blogach znalazłam tylko to.

 

[qd]

Wczoraj otworzyłam sloik i zrobiłam śledzie z tym musem i papryką.
Papryka świetna, twarda i chrupiąca.
Jabłka jak dla mnie moglyby być kwasniejsze, ale to kwestia smaku ( do śledzi dodalam nieco octu jabłkowego, pięknie się skomponowało).
Zdecydowanie do powtarzania.

 

[Margot]

ja zrobiłam bardzo malutko w wersji z czerwona papryka i ciut więcej w wersji z zieloną i obie są pyszne , otwierałam je w w pierwszy dzień świąt , były dodatkiem do takich wegańskich kotlecików z tempehu, naprawdę ta papryka jest warta robienia bo pyszna , łatwa , szybka , za rok zrobię dużo i to we wszystkich kolorach papryki, bo jeszcze to bardzo ładny przetwór jest

 

[qd]

Podciągam, bo czas już zająć się tym wspaniałym połaczeniem!

 

[Margot]

ja muszę choć troszkę zrobić w weekend , bo pyszne to jest
p.s zrobiłam

 

[Margot]

 

[qd]

Ja dopiero dzis jablka z dzialki dostalam, musze wiec nabyc papryke.
Tymczasem susze pomidory i zapiekam śliwki w sosie wlasnym...

 

[qd]

Podnoszę, bo jabkla juz rozparzone, a papryka czeka na oczyszczenie, zielona tym razem za pomyslem Margot