Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="yrsa" data-source="post: 1738369" data-attributes="member: 13254">Przepis pochodzi z książki &quot;Feast&quot; Sabriny Ghayour.Na 6 porcji:1 łyżka kuminu w ziarnacholiwa6 dużych papryk (może być mix czerwonej, pomarańczowej i żółtej), pokrojonych w paski o szerokości 7-8 mm1 łyżeczka mielonego cynamonu1 łyżka harissy różanej (w przepisie były 2, ale dla niektórych i ta jedna to może być za dużo)3-4 łyżki miodu1 łyżka octu z czerwonego wina1/2 pęczka natki pietruszki (ok. 15 g), posiekanejsól i pieprz do smakuDużą patelnię rozgrzać na średnim ogniu, dodać kumin i prażyć go przez około 1 minutę potrząsając w międzyczasie patelnią. Kumin ma uwolnić zapach i zacząć lekko brązowieć, ale nie może się przypalić. Dodać na patelnię chlust oliwy, tyle żeby zakryć kumin, następnie zwiększyć płomień. Dodać paprykę i smażyć ją przez 8-10 minut co jakiś czas mieszając. Papryka ma nieco zmięknąć i przyrumienić się na brzegach.Dodać cynamon, harissę, miód, sól, pieprz i na koniec ocet. Dokładnie wymieszać. Smażyć przez kolejne 2 minuty, następnie zdjąć patelnię z ognia, dodać natkę i ewentualnie jeszcze doprawić.Dobre do grzanek lub jako dodatek do sera. Ja jadłam ze smażonym halloumi i pieczywem, bardzo mi smakowało.Przepis wykorzystałam w ramach forumowej akcji pt. &quot;Walka z kulinarnym stosikiem wstydu&quot; <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite41" alt=":&gt;" title="Smile&nbsp; &nbsp; :&gt;" loading="lazy" data-shortname=":&gt;" />[ATTACH]111922[/ATTACH]Użyłam niestety mielonego kuminu, bo cały wziął i wyszedł albo się dobrze schował.</blockquote>

[QUOTE="yrsa, post: 1738369, member: 13254"] Przepis pochodzi z książki "Feast" Sabriny Ghayour. Na 6 porcji: 1 łyżka kuminu w ziarnach oliwa 6 dużych papryk (może być mix czerwonej, pomarańczowej i żółtej), pokrojonych w paski o szerokości 7-8 mm 1 łyżeczka mielonego cynamonu 1 łyżka harissy różanej (w przepisie były 2, ale dla niektórych i ta jedna to może być za dużo) 3-4 łyżki miodu 1 łyżka octu z czerwonego wina 1/2 pęczka natki pietruszki (ok. 15 g), posiekanej sól i pieprz do smaku Dużą patelnię rozgrzać na średnim ogniu, dodać kumin i prażyć go przez około 1 minutę potrząsając w międzyczasie patelnią. Kumin ma uwolnić zapach i zacząć lekko brązowieć, ale nie może się przypalić. Dodać na patelnię chlust oliwy, tyle żeby zakryć kumin, następnie zwiększyć płomień. Dodać paprykę i smażyć ją przez 8-10 minut co jakiś czas mieszając. Papryka ma nieco zmięknąć i przyrumienić się na brzegach. Dodać cynamon, harissę, miód, sól, pieprz i na koniec ocet. Dokładnie wymieszać. Smażyć przez kolejne 2 minuty, następnie zdjąć patelnię z ognia, dodać natkę i ewentualnie jeszcze doprawić. Dobre do grzanek lub jako dodatek do sera. Ja jadłam ze smażonym halloumi i pieczywem, bardzo mi smakowało. Przepis wykorzystałam w ramach forumowej akcji pt. "Walka z kulinarnym stosikiem wstydu" :> [ATTACH alt="IMG_20240917_133547107.jpg"]111922[/ATTACH] Użyłam niestety mielonego kuminu, bo cały wziął i wyszedł albo się dobrze schował. [/QUOTE]

Weryfikacja