Paprykowa tarta tatin z kremem z serka koziego

[Kiiri]

3 czerwone papryki, pokrojone na kawalki
ok 30g masla
3 lyzki cukru
plat ciasta francuskiego
szczypta soli

swiezy serek kozi
creme fraiche
sol i pieprz
drobno posiekana swieza bazylia


1. Rozgrzac patelnie, stopic maslo i podsmazyc papryke a zacznie mieknac i brazowiec, odrobine posolic.

2. Zrobic miejsce na srodku patelni i dodac cukier. Gdy zacznie sie karmelizowac wmieszac papryki i smazyc jeszcze chwile.

3. Przelozyc papryki do wysmarowanej tluszczem formy na tarty (25cm) i ulozyc je skora do dolu. Jezeli troche karmelu zostalo jeszcze na patelni to polac nim papryki. Ostudzic pare minut.

4. W tym czasie rozwalkowac plat ciasta francuskiego do grubosci 2-3 mm. Ulozyc na paprykach i ugniesc dokladnie po bokach.

5. Piec w 225C az ciasto sie upiecze i zezloci

6. Wyjac z piekarnika, ostudzic z 5 min i odwrocic na talerz

7. Podawac z kremem - kozi serek wymieszac z creme fraiche (1:1) i doprawic sola, pieprzem i posiekana bazylia

 

[kawazmlekiem]

Kirii, ta papryka słodka jest, tak?
Bardzo intrygujący przepis, ale połączenie papryki z cukrem wydaje mi się tak karkołomne, że nie wiem, czy się zdecyduję, chociaż chciałabym. Napisz, jak to smakuje?

Piękne zdjęcie, początkowo myślałam, ze się pomyliłaś, że to w galaretce jakieś owoce na cieście

 

[Kiiri]

Kawo, nam baaaaardzo smakowalo, nawet moj M ktory uwaza ze danie bez miesa to nie danie, kilkakrotnie powtarzal ze musze czesto taka tarte robic.

Papryka sama w sobie jest slodkawa i do tego jeszcze trzeba dodac slodycz cuku - wiec z jednej strony tak, ta tarta jest nieco slodka, ale z drugiej ciasto francuskie jest lekko slonawe, karmel ma tez odrobinke goryczy od smazenia no i ser kozi zdecydowanie przelamuje ta slodycz.

Ciezko powiedziec czy Tobie posmakuje jak nam - dla nas byla to rewelacja ale my np lubimy slodko-slone dania kuchni tajskiej czy marokanskiej. czesto tez odrobine cukru dodaje do pepperonaty. Jezeli tez w takich daniach gustujesz to mysle ze mozesz zaryzykowac I zmniejsz sobie ilosc cukru o lyzke.

Nie Ty jedyna sie pomylilac Uwaga mojego polowka po zaprezentowaniu dania - o a skad takie czerwone truskawki wzielas w pazdzierniku?

 

[Kiiri]

Aaa jeszcze zapomnialam napisac ze delikatnie posolilam te papryki podczas smazenia, ale to tak tyci tyci

 

[kawazmlekiem]

Oj, to chyba nie dla mnie, nie przepadam za słodko słonym. Ale przepięknie wygląda.

 

[.agatka.]

Zrobię jutro, tylko niech dziś papryki dorwę.
Ja jeszcze dodam chili. Będzie słodko-słono-ostre.

 

[.agatka.]

I zrobiłam

Pyszne.
To co zostanie miało być na jutro do pracy. Ale nie zostało, to nie będzie.

 

[Moniak]

index.php?act=findpost&pid=1044606I zrobiłam

Pyszne.
To co zostanie miało być na jutro do pracy. Ale nie zostało, to nie będzie.

Szkoda, też bym spróbowała

 

[Kiiri]

Agatko baaardzo sie ciesze ze Ci smakowalo

 

[.agatka.]

index.php?act=findpost&pid=1044623Szkoda, też bym spróbowała

Zrób

Roboty nie więcej niż 15 minut

index.php?act=findpost&pid=1044627Agatko baaardzo sie ciesze ze Ci smakowalo

Zapomniałam dopisać, że dodałam miód zamiast cukru. I oczywiście chili jak wcześniej pisałam

 

[Kiiri]

z chilli tez musze sprobowac nastepnym razem

A jak dodalas miod to udalo Ci sie skarmelizowac papryki?

 

[.agatka.]

index.php?act=findpost&pid=1044759z chilli tez musze sprobowac nastepnym razem

A jak dodalas miod to udalo Ci sie skarmelizowac papryki?

Powiedzmy, że się skarmelizowały

To nie to co z cukrem, ale prawie, prawie...

 

[Kiiri]

 

[martyna22a]

sni mi sie to po nocach

 

[martyna22a]

Kiiri jestes wielka

JAKIE TO JEST PYSZNE! Pysznosc nad pysznosciami, jak najbardziej nasze smaki,u nas z pietruszka ,

 

[Kiiri]

Martynk bardzo sie ciesze ze Wam smakowalo

A jakie apetyczne zdjecie... hmm w sumie wszystkie skladniki mam... moze jutro powtorze

 

[martyna22a]

Kiiri dzis znow jedlismy Twoja tarte bo maz mowil wczoraj ze marzy mu sie ona wiec zrobilam, tym razem obralam papryke bo przeszkadzaja nam troche te odpadajace skorki a moze za dlugo podsmazam

 

[Kiiri]

Bardzo sie ciesze ze Wam ta tarta tak bardzo przypadla do gustu

Szczerze powiedziawszy mnie skorki nie odpadaly (albo nie zwrocilismy uwagi na to). W kazdym badz razie najwazniejsze robic tak by Wam smakowalo

 

[margarett]

Wyciagam bo będę robić - zapowiada się pysznie