Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Frakcja pływająca
Parfait z łososia
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="duende" data-source="post: 907469" data-attributes="member: 9634"><p>Słownik wyrazów obcych podaje, że <strong>parfait</strong> [wym. parf<span style="color: #0000ff">é</span>] to mrożony krem z bitej śmietany z syropem owocowym; mrożony deser w wysokim kielichu (zwanym także <em>parfait</em>), złożony z warstw owoców, syropu, lodów i bitej śmietany. </p><p></p><p>Ja tymczasem proponuję parfait wytrawny, z łososiem. </p><p></p><p></p><p>Danie proste, nie wymagające wielkich nakładów pracy a efekt zadowoli najbardziej wybredne podniebienia.</p><p></p><ul> <li data-xf-list-type="ul">900 g filetu z łososia</li> <li data-xf-list-type="ul">5 białek</li> <li data-xf-list-type="ul">700 ml śmietany kremówki</li> <li data-xf-list-type="ul">4 jajka</li> <li data-xf-list-type="ul">sól, pieprz - nie żałuj <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></li> </ul><p>4 jajka ugotuj na twardo. Gdy ostygną obierz ze skorupek.</p><p>Ubij śmietanę kremówkę i odstaw do lodówki - koniecznie, musi być zimna.</p><p>Zdejmij skórę z filetów i usuń ewentualne ości.</p><p>Włącz piekarnik na 150 st.C.</p><p>Rybę rozdrobnij w mikserze dodając kolejno białka jajek, pieprz i sól. Miksuj aż konsystencja będzie gładka.</p><p>Połącz energicznie łyżką z ubitą kremówką.</p><p>Powstałą puszystą masę przełóż do formy żaroodpornej do połowy wysokości, ułóż po środku ugotowane jajka tworząc jedną linię. Dołóż na to resztę masy i przykryj szczelnie folią aluminiową.</p><p>Wstaw do piekarnika na 5o minut.</p><p>Na ostatnie 10 minut pieczenia zdejmij folię aluminiową.</p><p></p><p>Można jeść na ciepło do obiadu - wtedy kroimy grubszy plaster delikatnej pianki.</p><p>Na zimno plastry mogą być cieńsze i mogą służyć jako skłądnik kanapek.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="duende, post: 907469, member: 9634"] Słownik wyrazów obcych podaje, że [B]parfait[/B] [wym. parf[COLOR=#0000ff]é[/COLOR]] to mrożony krem z bitej śmietany z syropem owocowym; mrożony deser w wysokim kielichu (zwanym także [I]parfait[/I]), złożony z warstw owoców, syropu, lodów i bitej śmietany. Ja tymczasem proponuję parfait wytrawny, z łososiem. Danie proste, nie wymagające wielkich nakładów pracy a efekt zadowoli najbardziej wybredne podniebienia. [LIST][*]900 g filetu z łososia [*]5 białek [*]700 ml śmietany kremówki [*]4 jajka [*]sól, pieprz - nie żałuj [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [/LIST] 4 jajka ugotuj na twardo. Gdy ostygną obierz ze skorupek. Ubij śmietanę kremówkę i odstaw do lodówki - koniecznie, musi być zimna. Zdejmij skórę z filetów i usuń ewentualne ości. Włącz piekarnik na 150 st.C. Rybę rozdrobnij w mikserze dodając kolejno białka jajek, pieprz i sól. Miksuj aż konsystencja będzie gładka. Połącz energicznie łyżką z ubitą kremówką. Powstałą puszystą masę przełóż do formy żaroodpornej do połowy wysokości, ułóż po środku ugotowane jajka tworząc jedną linię. Dołóż na to resztę masy i przykryj szczelnie folią aluminiową. Wstaw do piekarnika na 5o minut. Na ostatnie 10 minut pieczenia zdejmij folię aluminiową. Można jeść na ciepło do obiadu - wtedy kroimy grubszy plaster delikatnej pianki. Na zimno plastry mogą być cieńsze i mogą służyć jako skłądnik kanapek. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Frakcja pływająca
Parfait z łososia
Top
Bottom
