Pasta al limone, czyli spaghetti lub tagliatelle

[europa112]

Pasta al limone



300 g Spaghetti lub tagliatelle
400 g zamrożonego zielonego groszku (lekko rozmrozonego)
2 ząbki czosnku
30 ml oleju
1 łyżeczka mąki
200 ml śmietany
200 ml bulionu
sok z jednaj cytryny
łyżeczka soli i pieprzu oraz cukru.
garść szałwii lub bazylii
kawałki cytryny do dekoracji

1.W osolonej wodzie gotujemy makaron. Po 5 minutach dodajemy zielony groszek. Makaron gotujemy al dente. Odcedzamy.
2.W szerokim garnku (wysokiej patelni) rozgrzewamy tłuszcz, dodajemy drobno posiekany czosnek. Bardzo krótko smażymy, posypujemy mąką, dodajemy śmietanę i bulion oraz sól, pieprz i cukier, wszystko mieszamy na jednolitą masę. Na lekkim ogniu gotujemy 5 minut. Dodajemy makaron z groszkiem ,drobno posiekane zioła oraz sok z cytryny. Wszystko mieszamy i podgrzewamy jeszcze 3-5 minut.
3.Podajemy udekorwane kawałeczkami cytryny

Przepis pochodzi z: http://kulinarischeswunderland.blogspot.co...lla-limone.html

 

[Margarete]

Cos dla mnie! Dzieki! Jutro gotuje.

 

[marghe]

pozwolę sobie poprawić błąd w tytule

 

[marghe]

index.php?act=findpost&pid=1222954Pasta al limone

30 ml oleju
1 łyżeczka mąki
[/url]

lepsza będzie oliwa.
Przyznam,. że zastanowiła mnie ta mąka. Po co ona? Żeby zagęścić całość wystarczy trochę odparować, albo wlac mniej bulionu

 

[europa112]

Jasne że oliwa będzie lepsza. Co do tej mąki to jest jej minimalna ilość na prawie 400 ml płynu, przyznaję ,że sama smiatana zgęszcza ten sos w pewnym stopniu, chociaż ja osobiście lubię jak makaron pływa w dużej ilości sosu, i do tego jest gęsty.