Pasta makrelowa II

[Izolda]

Wpisuję dla własnej pamięci

, przepis rodzinny.

Składniki:
0,5 średniej makreli wędzonej, oczyszczonej i pozbawionej ości
1 - 2 jajka ugotowane na twardo
1 mała cebula drobno posiekana
kilka kiszonych ogórków drobno posiekanych
1 łyżka musztardy (ja daję sarepską)
1 łyżka gęstego majonezu
sól i pieprz do smaku

Wykonanie:
Cebulę osolić i odstawić na chwilę, aż puści sok. W tym czasie wrzucić do miski makrelę, rozdrobnione widelcem jajka, ogórki, musztardę, majonez, a na koniec cebulę. Dobrze wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Jeśli trzeba dodać ogórków kiszonych. Celowo nie podaję ich ilości, bo każdy preferuje inną kwaśność, a ogórki zdarzają się w szerokiej gamie wielkości

. Pyszne na ciemnym żytnim chlebie. Można ułatwić sobie pracę i wszystko wrzucić do malaksera, ale smaczniejsza jest wersja "ręczna", gruboziarnista

 

[ANNEBLACK]

Pyszna ta pasta - moja kolezanka często miała z nią kanapki do szkoły i wtedy zawsze jej wyjadałam sniadanie

 

[Izolda]

ANNEBLACK polecam też tą drugą, jest przepyszna i szybko się robi, ja zazwyczaj serwuję obie, bo trudno nam się zdecydować na jedną