Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="KAROTKA" data-source="post: 877022" data-attributes="member: 4167">W sumie ok 1,3 kg warzyw:* 2 młode cukinie ze skórką* 2 spore marchewki* 2 duże cebule* 2 papryki* 2 słoiczki (400 ml) dobrego koncentratu pomidorowego* 6 łyżek oleju* 10 łyżek octu 6% * 2 torebki żel-fixu (2:1)* płaska łyżka mielonego chili* 2 płaskie łyżki vegety* torebka ulubionej mieszanki curry (najlepiej łagodnej)* 10 czubatych łyżek cukru* 1,5 litra wodyWarzywa kroję dość drobno, ale bez przesady, ponieważ potem będą miksowane.Wrzucam je do rondla z olejem i duszę kilka minut, dosypując vegetę - po czym wlewam litr wody wodę i gotuję do miękkości. Dodaję koncentrat pomidorowy rozrzedzony resztą wody (1/2 litra), cukier, curry i chili. Miksuję warzywa na gęstą masę (nie musi być zupełnie gładka) i doprawiam octem. Wsypuję żel-fix i mieszam do rozpuszczenia - podgrzewam jeszcze 2-3 minuty, stale mieszając, po czym wypełniam gęstym sosem niewielkie słoiczki. Należy wypełniać słoiczki po sam brzeg ! Zakręcam i odstawiam dnem do góry - pozostawiam do zupełnego ostygnięcia.Sos po zupełnym ostygnięciu gęstnieje tak, że trzeba go smarować nożem - nie leje się jak ketchup.Uwaga!!! Jeśli koncentrat pomidorowy nie był zupełnie gęsty i zwarty - można zmniejszyć ilość wody do 1,3 litra.Pasta ta pysznie smakuje na kanapce z plastrem białego sera lub na połówkach jajek na twardo.Można nią smarować wędliny lub mięsa (ryby) z grilla, świetna do frytek.</blockquote>

[QUOTE="KAROTKA, post: 877022, member: 4167"] W sumie ok 1,3 kg warzyw: * 2 młode cukinie ze skórką * 2 spore marchewki * 2 duże cebule * 2 papryki * 2 słoiczki (400 ml) dobrego koncentratu pomidorowego * 6 łyżek oleju * 10 łyżek octu 6% * [U]2 torebki żel-fixu[/U] (2:1) * płaska łyżka mielonego chili * 2 płaskie łyżki vegety * torebka ulubionej mieszanki curry (najlepiej łagodnej) * 10 czubatych łyżek cukru * 1,5 litra wody Warzywa kroję dość drobno, ale bez przesady, ponieważ potem będą miksowane. Wrzucam je do rondla z olejem i duszę kilka minut, dosypując vegetę - po czym wlewam litr wody wodę i gotuję do miękkości. Dodaję koncentrat pomidorowy rozrzedzony resztą wody (1/2 litra), cukier, curry i chili. Miksuję warzywa na gęstą masę (nie musi być zupełnie gładka) i doprawiam octem. Wsypuję żel-fix i mieszam do rozpuszczenia - podgrzewam jeszcze 2-3 minuty, stale mieszając, po czym wypełniam gęstym sosem niewielkie słoiczki. Należy wypełniać słoiczki po sam brzeg ! Zakręcam i odstawiam dnem do góry - pozostawiam do zupełnego ostygnięcia. Sos po zupełnym ostygnięciu gęstnieje tak, że trzeba go smarować nożem - nie leje się jak ketchup. Uwaga!!! Jeśli koncentrat pomidorowy nie był zupełnie gęsty i zwarty - można zmniejszyć ilość wody do 1,3 litra. Pasta ta pysznie smakuje na kanapce z plastrem białego sera lub na połówkach jajek na twardo. Można nią smarować wędliny lub mięsa (ryby) z grilla, świetna do frytek. [/QUOTE]

Weryfikacja