Pasta wegetariańska do pieczywa

[margarett]

Bardzo smaczna pasta na podstawie tego przepisu :

Składniki:
1 mała cukinia
1 marchewka
pół niewielkiej cebuli
ząbek czosnku
serek twarogowy (Ostrowia śmietankowy)
sól i pieprz
oliwa

Wykonanie:
Cukinię pokroić w plastry i podsmazyć z obu stron na niewielkiej ilości oliwie., aż będzie miękka i lekko przyrumieniona. Zdjąć z patelni i następnie to samo zrobić z pokrojoną w plasterki marchewką i cebulą posiekaną w pióra. Poczekać, aż warzywa przestygną i zblenderować, dodać serek, posiekany drobno/rozgnieciony ząbek czosnku, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Świetnie smakuje w towarzystwie pełnoziarnistego pieczywa.

 

[imp_act]

Wypróbuję na pewno. Cukinia i marchewka często gości w mojej lodówce.

 

[duende]

brzmi fajnie.
lubię sobie ułatwiać życie, więc wszystkie warzywa wrzucę na patelnię jednocześnie